涼粉涼粉我愛你，就像小魚愛蝦米

涼粉是我最喜歡的成都小吃之一，百吃不厭。
涼粉也是我們快樂家庭俱樂部周六牌局的典型宵夜，是快樂村村民必修課。
做過無數次，用過很多不同原料，村民們一致同意，最好用最好吃的就是‘沙琳綠豆粉’ 。
沙琳綠豆粉做的涼粉透明，筋鬥，吃起來滑滑qq的。強烈推薦。

做法超簡單：
粉：水比例 1：6
1。先量好水和粉放到不同的容器裏；
2。用少量的(從量好的水盆裏) 水在鍋裏調勻粉，不要太多，剛能舒服攪拌粉就行。
3。剩餘的水全部倒入另一個幹淨的鍋裏燒開。
4。粉鍋放大火上，迅雷不及掩耳或劉翔速度將燒開的水倒入粉鍋，同時不停的攪拌!!!
(技術難度有一點高，要一不怕快，二不怕燙，三不怕呼救。我每次都大聲呼叫lg援手)
攪慢了會起疙瘩，粉疙瘩有點難咽的說。
看到稠糊湖從白變透亮後離火。
5。稍涼後加蓋放到徹底涼透就可以吃啦。等不及就放冰箱(冷藏) 。

放冰箱過夜會出水，最好當天吃。吃不完就室溫放到第二天，再吃不完以後就少做些或叫朋友一起吃。


原料





強烈推薦沙琳綠豆粉




這是做好的涼粉




清涼玉照




辣的和不辣的




麻辣涼粉




我最喜歡切成片




在成都吃涼粉時多半都再吃一個鍋魁，下麵這個芝麻大餅是發麵做了小火少油煎的，口感像鍋魁
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你要不喜歡餅還可以吃白饅頭





你想來點葷的就嚐嚐菜香版夫妻肺片





渴了你就來碗蛋花湯