海鮮粉絲，豉椒雞，甜椒叉燒，芝麻雞，蔥油餅，八寶粥

鮮鮮美美的海鮮粉絲
水燒開放粉絲關火泡2-3分鍾撈出放冷水沁涼後撈出放盤；
炒好的(帶些汁) 的海鮮倒在粉絲上。
粉絲別泡太軟，有餘地吸收海鮮汁後很好吃啊。
蝦和鮮貝先用酒，糖醃一會兒炒出來就鮮嫩，試試看。




香香辣辣的豉椒雞是我的常青樹
做法:
雞腿棄骨切塊；
青，紅辣椒(Jalapeno)切塊炒鍋裏大火油鹽爆爆後放盤備用；
炒鍋又放油，大火熱油後放蔥頭，蒜瓣，豆豉炒香(一定要聞到豆豉有香味)；
加入雞肉炒一會，
再放糖，醬油炒炒後稍燜一下(看雞塊大下而定) ；
轉大火加入辣椒炒幾下，出鍋；
火候要靈活掌握，放辣椒前雞裏的汁基本炒幹!
這道菜雞裏沒放鹽，醬油和豆豉的鹹度夠了。





方便快捷的甜椒叉燒
叉燒是前兩天做好的。我每次做叉燒都做很多，4大烤盤，烤箱嚴重飽和。
一來兒子愛吃，二可省電節約能源。




胡編亂造的芝麻雞
將甜酸雞撒上芝麻趕進綠圈




百吃不厭的蔥油餅
不騙你，我打小就會做它了。




建康營養的八寶粥
八寶粥真的有八寶呢：
黑糯米，玉米，薏米，高粱，蓮子，西米，紅豆，綠豆
清補去濕。我用慢煮鍋熬的，西米和綠豆後放。



祝大家周末愉快!