微量元素鋅

人體細胞裏有很多種參與代謝的酶類，其中大約有300種含有微量元素鋅。尤其重要的是：鋅參與蛋白質的合成和細胞再生，對兒童的生長發育、成年人的生殖有至關重要的作用。最近的科研結果顯示：鋅還是促進免疫，去除自由基/抗氧化的重要元素。

 

鋅是過氧化物岐化酶（SOD）的重要組合。有抗脂質過氧化、保護生物膜完整的作用。鋅是人體內多種酶的必須組合，參與DNA（脫氧核糖核酸）及RNA（核糖核酸）聚合酶的合成；參與核酸代謝及免疫保護機製。鋅還可防止自由基對細胞的攻擊，保護細胞膜及細胞的正常分裂。由於鋅可以在體內置換有害元素鎘，從而減少的鎘的致癌作用。

 

傳統的來講，我們用鋅劑控製青少年痤瘡，在感冒藥的複方合劑裏加入鋅劑來緩解咽喉疼痛的症狀，另外我們將氧化鋅加入外用藥高裏促進傷口愈合。對治療男性不育症、夜盲症，鋅劑也有輔助作用。有很多病症與缺鋅有關，例如畸胎，兒童發育不良，糖尿病，焦慮症，肝炎，風濕病，容易感冒等等。

 

日常的飲食，要注意補足這種重要的微量元素。鋅的良好來源有：蛋黃粉、西瓜仔、幹貝、花茶、蝦、花生醬、花生、豬肉和禽肉。鋅的一般來源有：魷魚，豌豆黃、海米、香菇、銀耳、黑米、綠茶、紅茶、牛舌頭、豬肝、羊肝、豆類、金針菜、蛋類、魚類，香腸、小麥、大麥及燕麥等穀製品。但是，這些隻是日常飲食的含量，如果到了缺乏的症狀出現時，一定要用藥劑補鋅。醫療的建議量是成年人每日10-100mg，鋅也有中毒劑量，不是越多越好。最好在專業人員指導下使用。