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意大利批薩裏的梅香鳳尾魚 臭鹹魚 組圖
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AcciugheConSalsaVerde(AnchoviesinGreenSauce)Recipe-Saveur.
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AnchoviesGreenItalianRecipes|Yummly
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326&...[閱讀全文]
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美國加州 Gilroy 大蒜節 組圖
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July|2009|Chr...[閱讀全文]
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做皮蛋的方法:4個最簡便、最快捷的方法,快速、無毒、無鉛 圖
4個最簡便、最快捷的方法,快速、無毒、無鉛 圖
雪鹼水、蘇打粉、鹽、茶葉(紅茶較好)
1雪鹼水、鹽
2雪鹼水+蘇打粉、鹽
3雪鹼水、茶葉、鹽
4雪鹼水+蘇打粉、茶葉、鹽
弄水泡鴨蛋、鵝蛋、雞蛋、鵪鶉蛋————濃度、比例你自己試幾次。
俺保證:快速、無[閱讀全文]
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請欣賞皮蛋、變蛋的漂亮“鬆花” 誰做得出來? 俺沒這本事 組圖



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皮蛋、鬆花蛋、變蛋、灰包蛋 曆史文化 組圖
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鬆花蛋-什麽意思-金山詞霸漢語-HAPPYLife
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宜春鬆花皮蛋特產街
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恩施土特產】傳統手工皮蛋/變蛋/灰包蛋/鬆花蛋草灰製鴨蛋-
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教你如何分辨鬆花蛋的優劣
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皮蛋、鬆花蛋 製作方法 組圖
皮蛋瘦肉粥
拌皮蛋豆腐
涼拌皮蛋
皮蛋粥
夏日美味-皮蛋拌豆腐
青椒皮蛋
法式脆皮蛋糕
青椒皮蛋
黃瓜皮蛋湯
雙椒肉沫炒皮蛋
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
皮蛋蘆筍蓋香脆麵
皮蛋苦瓜粥
芹菜皮蛋牛肉粒
微波皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
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你看她的雪裏蕻怎麽醃,已是比較麻煩的醃法,其實各地百姓大多隻用鹽,沒錢買香料。
不僅北京、華北。。。隻用鹽,上海的醃雪菜、雪菜麵,也是隻放鹽。賣光麵、陽春麵的,都是最簡單,沒人給你放很多香料。
改革開放前俺跑皖南,哪有啥涇縣香菜?農民吃飽飯都成問題,就隻是曬白菜,粗鹽醃,已經很好吃。涇縣香菜是改革開放後複活的。
最簡單的醃菜,[閱讀全文]
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四川南充冬菜的加工技術

兆聯農業開發網 (2007-02-12) 
 南充冬菜的生產迄今也有近百年的曆史,是南充著名的特產之一。它的特點是成品色澤烏黑而有光澤,香氣特別濃鬱,風味鮮美,組織嫩脆,可以增進食欲,深受各地廣大群眾的歡迎。
(1)品種
南充冬菜以芥菜為原料,目前生產上所使用的品種有三種。
①箭杆菜:係南充醃製冬菜曆史悠久的品[閱讀全文]
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四川資中冬菜的加工技術 僅供參考
兆聯農業開發網 (2007-02-12) 
資中冬菜曆史較久,與南充冬菜在加工工藝方麵大同小異。其主要區別是所用的品種不同,食鹽在用前要先焙炒過,裝壇不拌和任何香料。用小壇裝菜,每壇約可裝25千克~30千克,比榨菜壇略小一些。隻在露地曬壇一個夏天。茲將其所用品種及加工過程介紹如下:
(1)品種
生產上用的品種稱[閱讀全文]
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皖南 涇縣 香菜 組圖
涇縣香菜 香菜是涇縣民間特有的傳統家常小菜,其香、辣、鹹、脆、甜五味皆全。纖細嫩潤、黃乳微紅、油光絲亮、長短整齊,色、香、味、形俱佳,鮮美可口,風味別異,人人愛吃,食而不厭。每年入冬,霜降一過,家家戶戶都大做香菜,用陶罐裝好,封閉嚴實,一直吃到第二年春天。盛上一碟,用以待客飲用早茶,也可以作為小菜,佐以進餐[閱讀全文]
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