第十六屆範·克萊本國際鋼琴比賽（SixteenthVanCliburnInternationalPianoCompetition）於2022年6月2日至18日在美國德克薩斯州沃思堡舉行。韓國18歲鋼琴家林允燦（YunChanLim）獲得金獎，成為該賽事最年輕的獲獎者。銀獎和銅獎被俄羅斯選手AnnaGeniushene和烏克蘭選手DmytroChoni獲得。本次比賽共有4名韓國選手參賽，林允燦是唯一一名進入最終決賽的韓國選手。而參賽的5位中國選手隻有孫榆[閱讀全文]
吃喝漂賭，五獨具全。
吃飯、喝酒、漂泊、做發財夢…
博文
(2022-06-19 13:42:36)
第十六屆範·克萊本國際鋼琴比賽（SixteenthVanCliburnInternationalPianoCompetition）於2022年6月2日至18日在美國德克薩斯州沃思堡舉行。韓國18歲鋼琴家林允燦（YunChanLim）獲得金獎，成為該賽事最年輕的獲獎者。銀獎和銅獎被俄羅斯選手AnnaGeniushene和烏克蘭選手DmytroChoni獲得。本次比賽共有4名韓國選手參賽，林允燦是唯一一名進入最終決賽的韓國選手。而參賽的5位中國選手隻有孫榆[閱讀全文]
(2022-06-11 23:15:23)
(2022-06-11 18:43:44)
昨晚看了一場庫裏帶領勇士隊蕩氣回腸的好球，整個周末都變得舒坦。早上去著名的鯉魚門飲早茶，不過除了它家的鮮蝦腸粉值得稱道之外，其它點心“嘛嘛嘚”，還是更喜歡家門口重新開張的皇朝海鮮酒家的早茶。 晚上做簡單的上海冷麵，順手做個鯽魚湯。上海冷麵的做法以前講過，點這兒。 還是用日式麵條底料、花生醬、芝麻醬、鎮江香醋、綠豆芽、青椒絲，[閱讀全文]
(2022-05-31 17:34:09)
門前一對日本老年夫婦經營的蔬菜雜貨店疫情爆發初期轉手給了墨西哥“阿明哥”，雖然店鋪不大，可售賣的蔬菜、水果都是從他們合夥的農場運來的，不僅品種繁多、新鮮，而且價格也十分便宜。這周買了他家的新鮮蠶豆、豌豆和小紅蘿卜。 【清蒸鯧魚】 看到網上做清蒸鯧魚的視頻，買了兩條白鯧魚，可惜魚不夠新鮮，沒有意想的那般鮮美。鯧魚還是做成上海[閱讀全文]
(2022-05-08 22:32:33)
兩個人的母親節，當媽的想吃螃蟹，傍晚便去華人超市買了隻兩磅重的加州蟹。 【避風塘香辣蟹】 螃蟹切小塊後粘澱粉油炸，加料酒、薑、鹽、糖、黑胡椒、一點生抽，快速翻炒後裝盤。幹辣椒、蒜茸、白洋蔥丁和炸至金黃的麵包屑撒在螃蟹上。 【魚香肉絲】 超市看到一個賣剩下的冬筍，發了幾片黑木耳，做道魚香肉絲。小時候我家最常吃的菜，色香味俱全，特[閱讀全文]
(2022-04-30 22:00:24)
公司恢複了供應晚餐，周末便盡量做得少而精。早上喝完粵式早茶便去HMart買了兩磅活蛤蜊，不做“蛤蜊燉蛋（隔離等待）”，而做一道意大利風味的炒蛤蜊。 【做法】 活蛤蜊開水燙開口，用黃油、橄欖油把蒜泥、蔥、小番茄煸炒後再加入番茄沙司、鹽，通常都是淋上白葡萄酒，不過今天改用荷蘭的伏特加酒，伏特加的甘醇能把蛤蜊的鮮美發揮到極致。蓋上鍋蓋[閱讀全文]
(2022-04-10 22:58:24)
(2022-03-20 22:49:47)
周末都會去鎮上的幾家粵式茶樓飲早茶，然後順便去華人超市買菜。今天去了西貢漁港飲茶，看到隔壁超市的活海螺螄，顆粒飽滿，十分誘人，不由得想起春暖花開的江南，正是“嘬”食螺螄的最佳時令，抵不過誘惑買了一袋。 【清炒螺螄】 這次沒用大火爆炒，而是先把洗淨的螺螄焯水後再炒。當然，湯汁要寬一點，讓每隻螺螄都吸足湯汁，“嘬”起來才&ldqu[閱讀全文]
(2022-03-13 21:06:24)
春天來了！三餐四季，不時不食。這個季節最好吃的應該是春筍、馬蘭頭、蠶豆、刀魚、香椿…… 【翡翠蠶豆】 蠶豆上市了，蔥油蠶豆、香椿蠶豆都好吃，今天做個韭菜汁調的翡翠蠶豆。春天韭菜的清香，襯得蠶豆的襦嫩，加金華火腿提鮮。 【油燜筍】 沒見春筍，買了兩個落市的冬筍，用幾片五花肉炸出豬油後加雙璜生抽、糖做道油燜筍。 【苔條黃[閱讀全文]
(2022-02-27 20:57:19)
早上去鎮上的農貿市場逛了一下，一無所獲。便去WholeFood買了塊牛肉，做咖喱牛肉。 【咖喱土豆牛肉】 加了洋蔥、椰奶，南洋風味。 【臘肉炒大蒜】 【炸魚塊】 冷凍的石斑魚塊，用啤酒、發泡粉調了個麵糊。 【冬筍塔顆菜炒年糕】 沒有上海那種冬天裏扁扁的塔顆菜，而是長長細細的那種。 【油豆腐、細粉、咖喱牛肉湯】 【椰林飄香-PinaC[閱讀全文]
