周末晚餐【一百零二】吃出春天的味道

今天正月十五，元宵節。過了元宵節，這個年就算過去了，春天也就來了。

縷一縷後春節時期做的幾個家常菜。

【韭黃炒肉絲】

香氣撲鼻，賞心悅目。

【慈菇紅燒肉】

現在買五花肉，一買就是一大塊，紅燒肉成了家常。

【荷塘月色】

鮮百合、蘑菇、藕片、荷蘭豆、黑木耳、冬筍、胡蘿卜一起炒。

【虎皮蛋】

隊友喜歡吃，也算是濃油赤醬了。

【蔥燒海參】

過年前泡發了一些南美刺參，不時的做上幾個。

【薑蔥螃蟹】

趁螃蟹依然便宜，繼續拿手的薑蔥炒螃蟹，稱得上爐火純青。

【咕嚕肉】

梅頭肉、新鮮菠蘿，經典粵菜，年輕人愛吃，必須做。

【貢菜拌萵筍絲】

所謂貢菜其實就是用萵筍曬幹而成的，用了昆布醬油和意大利黑醋。清爽、香脆。

【雪菜冬筍肉絲】

這次豪華了，冬筍多過雪菜。

【香菜豆幹絲】

我家從小吃到大的傳統菜。

【XO醬炒蠶豆】

用豬油、李錦記XO醬，蔥白煸炒。

【西洋菜骨頭湯】

清爽的西洋菜配骨頭湯，解膩。

【上海春卷】

冬筍絲、黃芽菜、肉絲，最最經典的春卷做法。切記餡料放涼後再包，這樣春卷才不容易破皮。

【上海菜飯】

一小塊鹹肉、二條廣式香腸，三兩爆捏上海青，豬油一拌，四碗不過崗。

【檸檬百香果茶】

少喝酒，做了鮮檸檬、百香果、Lipton紅茶、蜂蜜做的飲品，蠻好喝的。

元宵節，當然要吃鮮肉湯圓啦

 

 

 

[WLRC]

咕嚕肉讓我想起小時候的糖醋裏脊

[逗蟋蟀]

回複 'goingplace' 的評論 : 謝謝誇獎！

[逗蟋蟀]

回複 '一天到晚想吃魚' 的評論 : 謝謝到訪！都是幾個愛吃的家常菜。隻做了鮮肉湯圓，做了幾個帶小尖尖，傳統上鹹湯圓帶尖頭。

[goingplace]

精致的佳肴！

[一天到晚想吃魚]

太厲害了，色香味俱全，居然沒有人評論。高手在民間！那個尖尖頭的是鹹湯圓嗎？