【兔子愛吃窩邊草-上海生煎館】

公司邊上有家做生煎的【上海生煎館】，一對上海中年夫妻開的，請了個廣東大嫂做幫手。他家的生煎采用半發酵麵、也不是用那種全白的精白麵粉。生煎皮薄餡大、湯汁濃鬱、底部金黃酥脆，一口下去，一包湯汁。在我看來，他家的生煎是舊金山灣區最正宗的生煎。每次都在下班前打電話預定，取的時候廣東大嫂都會和“阿拉”絮叨幾句。

疫情前一份生煎$8·99，六個，通常買三客就能打發了一頓晚餐。除生煎之外，他家還賣牛肉線粉湯，蔥油拌麵啥的，生意不算興隆，但似乎還過得去。

疫情之後，生意一落千丈，一份生煎漲到了$13·99美刀，加上稅，兩份生煎就得過$30了。眼看著中年男店主頭上的頭發日趨稀疏，老板娘的臉色也越來越像魯迅筆下的祥林嫂，掂量著這店估計難以維持。

今天再去，不料門麵早已換成了印度餐館，真是太可惜了。