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【黑珍珠餐廳的味道】

(2026-02-01 14:45:17) 下一個

黑珍珠餐廳指南是由美團點評於2018年首次發布,旨在打造 “中國人自己的美食榜” ,強調中國飲食文化的傳承與創新。評級標準依據三個維度,總分100分。其中菜品40分,環境30分,文化30分。評級則分為三個等級:三鑽(一生必吃)、二鑽(紀念日必吃)、一鑽(聚會必吃)。

傍晚六點到上海浦東機場,叫了滴滴去酒店,放下行頭,便去金融中心的商城找吃的。

【甬府尊鮮】是家2025年的二鑽黑珍珠餐廳,主打高品質的寧波海鮮和本幫、江浙菜。幾年前吃過其高端品牌“甬府”(上海錦江飯店店)更是常年位居黑珍珠三鑽和米其林一星榜單。

【一品花膠黃魚羹】

【黃金帶魚】

【幹燒白扁中鯧魚】

【醬香鴨舌拚醬肉】

【手工寧波湯圓】

黑珍珠二鑽【炳勝·品味】

飛去深圳,趁中午有個空檔,便走去酒店隔壁的萬象城找吃的。深圳寶安路上的萬象城分一、二、三期,全是高端店鋪。

遠遠看見【潮上潮】的大招牌,上去瞧了瞧菜單,價格不菲,扭頭就走。香港的米其林餐廳【利苑】在這裏也有家分店,記得幾年前吃過,沒什麽印象了。走到粵菜館【炳勝·品味】門口,有不少人等位。翻了翻菜單,價格還算能接受,就領了個小號。它家旗下的【炳勝私廚】是常年廣州米其林一星,算是粵菜裏的頂流了。

坐下先點壺普洱,口感醇厚順滑,很舒服。青花瓷餐具是特製的,有品位,合我眼緣。限於囊中羞澀隻能點些價格兩位數的菜。

【五福臨門小拚盤】說是“開盲盒”,端上來一看,並不是期待的燒臘之類,兩片鮑魚、幾顆醃蒜頭,味道平平,有點小失望。

【砂鍋米酒焗清水大頭魚】魚肉細嫩鮮美,味道莫得頂。

招牌菜冷水豬肚售罄,改換成了【雲南老樹野橘子粉腸蒸豬肚】,等了頗久,可惜味道沒什麽出彩。

【飲江南】

周末中午去看老爸,攙著老爸走去小區邊上的街區找個地方吃午餐。看到這家本幫菜館【飲江南】正合心意。

上海的這家網紅店【3號倉庫】價格不貴,蠻適合聚會。

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