上海冷麵配鯽魚湯

昨晚看了一場庫裏帶領勇士隊蕩氣回腸的好球，整個周末都變得舒坦。早上去著名的鯉魚門飲早茶，不過除了它家的鮮蝦腸粉值得稱道之外，其它點心“嘛嘛嘚”，還是更喜歡家門口重新開張的皇朝海鮮酒家的早茶。

晚上做簡單的上海冷麵，順手做個鯽魚湯。上海冷麵的做法以前講過，點這兒。

還是用日式麵條底料、花生醬、芝麻醬、鎮江香醋、綠豆芽、青椒絲，口感不錯。

天氣熱，來杯【瑪格麗特雞尾酒】消消暑。

 

[逗蟋蟀]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 冷麵我一般不放蔥，以花生、芝麻醬、醋為主味。

[逗蟋蟀]

回複 '飯盛男' 的評論 : 甜紅/青椒絲、綠豆芽，花生醬。

[菲兒天地]

回複 '飯盛男' 的評論 : 蔥油酥？

手藝真好！

[飯盛男]

麵上那個焦的是什末？