上海味道八十：【紅燒蘿卜】

小年夜去Costco采購年貨，買了五罐裝的即食紅燒罐裝鮑魚，一罐四粒，蜜棗般大小。年夜飯做了鮑魚紅燒肉，用去三罐撩出的鮑魚，留下了半碗罐頭裏的紅燒鮑魚汁。一時想不出拿來做什麽菜，棄之可惜。買一根大白蘿卜，簡單地做道紅燒蘿卜，加了李錦紀特製紅燒醬油，一點冰糖、少許紅糖，再切點中國紅頭大蒜葉點綴。這道菜湯汁濃鬱，色澤亮麗，刹是好吃。

烹飪的樂趣也許就在於臨時起意、即興的就地取材，而菜品卻還出乎意料的大受歡迎。

祝大家元宵快樂！

[逗蟋蟀]

回複 'mudanxianzi' 的評論 :謝謝到訪。 差點倒了，確實好吃。

[mudanxianzi]

看著就好吃