周末晚餐【八十九】

兩個人的母親節，當媽的想吃螃蟹，傍晚便去華人超市買了隻兩磅重的加州蟹。

【避風塘香辣蟹】

螃蟹切小塊後粘澱粉油炸，加料酒、薑、鹽、糖、黑胡椒、一點生抽，快速翻炒後裝盤。幹辣椒、蒜茸、白洋蔥丁和炸至金黃的麵包屑撒在螃蟹上。

【魚香肉絲】

超市看到一個賣剩下的冬筍，發了幾片黑木耳，做道魚香肉絲。小時候我家最常吃的菜，色香味俱全，特別下飯。

【苔條黃魚】

冰箱裏有袋去骨的小黃魚，再做上海人愛吃的苔條黃魚。

【涼拌蒸茄子】

上海人把茄子叫“落蘇”，煮飯的時候上麵放幾個茄子一起煮。飯熟了，拿出茄子，醬油、醋、糖、麻油一拌。

【酸辣黃瓜】

【肉圓湯】

一點夾心肉剁成碎末，做個肉圓湯。

【巴哈馬媽媽-Bahama Mama】算給孩子他媽過個母親節。