【滁菊】
我國四大名菊(滁菊、杭菊、河南菊、安徽毫菊)之一。清乾隆年間的《本草綱目拾遺》一書記載：“甘菊，安徽池河皆產，入藥用”，可見滁菊已有二百多年的栽培曆史，因產於定遠池河一帶，故又有“池菊”、“池茶菊”之稱。光緒年間曾列為貢品，又稱“貢菊”。大約1885年，一位姓範的菊農將菊花引至滁縣。目前在全椒縣等地廣為種植。原滁縣1965年的產量高[閱讀全文]
夢縈徽州
徽州文化全麵崛起於北宋後期，明清時期達到鼎盛。作為一種極富特色的區域文化，它與
博文
(2006-06-10 22:33:52)
(2006-06-10 22:32:08)
【符離集燒雞】
聞名中外的符離集燒雞，產於本市北30裏位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。已有80多年的製作曆史，它以獨特的風味，享譽遐邇。
符離集燒雞的製作工藝十分精細。選本地當年肥健壯麻雞，且以公雞為良。宰殺前需飲清水並洗淨雞身，然後“別”好晾幹用飴糖塗抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種名貴香料，放在保留[閱讀全文]
聞名中外的符離集燒雞，產於本市北30裏位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。已有80多年的製作曆史，它以獨特的風味，享譽遐邇。
符離集燒雞的製作工藝十分精細。選本地當年肥健壯麻雞，且以公雞為良。宰殺前需飲清水並洗淨雞身，然後“別”好晾幹用飴糖塗抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種名貴香料，放在保留[閱讀全文]
(2006-06-10 22:28:17)
【八公山豆腐】
八公山豆腐為西漢淮南王燒藥煉丹，偶以石膏點豆汁而成，因此八公山是豆腐的發祥地。八公山豆腐製作精細，營養豐富，風味獨特。
【淮南牛肉湯】
淮南牛肉湯選料講究，取製江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血汙，內髒清洗幹淨，均可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸製好淮椒（紅幹椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，[閱讀全文]
八公山豆腐為西漢淮南王燒藥煉丹，偶以石膏點豆汁而成，因此八公山是豆腐的發祥地。八公山豆腐製作精細，營養豐富，風味獨特。
【淮南牛肉湯】
淮南牛肉湯選料講究，取製江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血汙，內髒清洗幹淨，均可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸製好淮椒（紅幹椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，[閱讀全文]
(2006-06-10 22:21:10)
【黃裏笆鬥杏】
黃裏杏品種有水白杏、麵杏、關公臉等，其中最好的當屬笆鬥杏，因其形狀似笆鬥而得名。此品種係由技師丁仰齋於民國初年嫁接培育而成。其特點是個頭大，產量高，果皮光滑，色紅黃，肉質厚，酸甜適口。
【土型西瓜】
產於濉溪縣土型，聞名淮海地區，風銷淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質優良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文[閱讀全文]
黃裏杏品種有水白杏、麵杏、關公臉等，其中最好的當屬笆鬥杏，因其形狀似笆鬥而得名。此品種係由技師丁仰齋於民國初年嫁接培育而成。其特點是個頭大，產量高，果皮光滑，色紅黃，肉質厚，酸甜適口。
【土型西瓜】
產於濉溪縣土型，聞名淮海地區，風銷淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質優良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文[閱讀全文]
(2006-06-10 22:18:24)
【口子酒】 蜚聲大江南北，聲冠長城內外，不僅釀造日久，而且酒文化更加源遠流長，遠在春秋魯桓公15年（公元697年），宋襄公多次獻血盟會諸侯，飲的就是當地酒。 相傳魏晉時期，濉溪釀酒業已具一定規模。“竹林七賢”之首的嵇康，與“七賢”之中的劉伶，都生於酒鄉，酷愛飲酒，常喝得酩酊大醉而後快。《晉書》載：他們常乘鹿車，攜一壺酒，使人荷而隨之，[閱讀全文]
(2006-06-10 21:30:56)
在古徽州，一場婚姻的促成，大致可分媒合、訂親、成禮、合親四個階段。一般有九道程序：說媒、行聘、請期、搬行嫁、開臉、迎親、拜堂、鬧洞房、回門。經過以上階段和程序的，才為“明媒正娶”。另有童婚、納妾、換親、入贅、衝喜、靈前婚等特殊婚姻形式。舊時徽州人的婚嫁習俗，深受封建禮教的影響，其諸多繁文縟節，不少到帶有迷信色彩和買賣婚姻的因素。下[閱讀全文]
(2006-06-10 14:55:21)
花鼓燈是安徽省優秀的民間藝術，具有較高的知名度，作為漢民族舞蹈的代表之一在舞蹈藝術中有著廣泛影響，是重要的民間文化藝術資源。被譽為“東方芭蕾”！一、花鼓燈舞蹈花鼓燈是一種綜合性的表演藝術，它主要由舞、歌、鑼鼓演奏組成。是安徽省流傳最廣、參與人數最多、影響最大、最豐富多彩的一種民間歌舞藝術。花鼓燈主要流傳於蚌埠市、淮南市、懷遠縣、鳳[閱讀全文]
(2006-06-10 14:33:01)
朱元璋（1328～1398）濠州鍾離（今鳳陽）人。明朝開國皇帝。又名興宗，字國瑞。死後諡號高皇帝，廟號太祖。出身貧苦，少年時在皇覺寺為僧。元至正十二年（1352），參加郭子興部紅巾軍，韓林兒稱帝時任左副元帥。至正十六年攻占集慶（今南京），自稱吳國公。後接受朱升“高築牆，廣積糧，緩稱王”的建議，壯大軍力。至正二十八年建都應天（今南京），定國號為明[閱讀全文]
(2006-06-10 14:29:52)
包拯（999～1062）字希仁，天聖進士，北宋廬州合肥人。
天聖間舉進士，曆任大理監事，建昌知縣，轉和州稅監、天長知縣、端州知州。遷殿中丞、監察禦史。後任天章閣待製、龍圖閣直學士，權三司使。嘉六年(1061)任樞密副使。知開封府時，以廉潔著稱，執法嚴峻，杜絕吏奸，不畏權貴。其事跡為舊小說和戲曲取為題材，流傳日廣，被作為“清官”形象，為曆代民眾所[閱讀全文]
(2006-06-10 14:27:23)
周瑜（175～210）字公瑾，三國時廬江舒縣（今舒城）人。東吳名將。出身士族。少年時與孫策結為至交，後歸孫策，為建威中郎將，人稱“周郎”。曾協助孫策在江東創立孫吳政權，屢建戰功，先後被授予中護軍、江夏太守等職。孫策死後，與張昭共同輔助孫權，任前部大都督。建安十三年（208），曹操率軍南下，他和魯肅堅決主戰，並親率吳軍與劉備聯軍大破曹操於赤壁[閱讀全文]
