安徽土特產—滁州篇

【滁菊】     

        我國四大名菊(滁菊、杭菊、河南菊、安徽毫菊)之一。清乾隆年間的《本草綱目拾遺》一書記載：“甘菊，安徽池河皆產，入藥用”，可見滁菊已有二百多年的栽培曆史，因產於定遠池河一帶，故又有“池菊”、“池茶菊”之稱。光緒年間曾列為貢品，又稱“貢菊”。大約1885年，一位姓範的菊農將菊花引至滁縣。目前在全椒縣等地廣為種植。原滁縣1965年的產量高達6．85萬公斤。滁菊性溫和，氣味清香，既可入藥，又可作清涼飲料。醫藥上為清涼鎮靜劑及眼科藥，可輔助治療多種疾病。

【來安花紅】     

        典故：相傳，在清朝嘉慶年間（公元1796-1820年），來安籍三品京官吳棠，向皇帝呈獻來安特產 “林檎”；萬歲觀其果，色澤鮮豔象紅花，品嚐果味，甘甜似有桂花清香，禁不住連聲稱讚： “花紅也！花紅也！”並當即封為“來安花紅”，傳旨來安，歲歲納貢。從此，林檎易名“花 紅”，身價倍增。

        特點：“花紅”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，滿口生香，很受人們喜愛。

        成份：據江蘇省農科院鑒定，來安花紅鮮果內含有人體必需的多種維生素和礦物質，其中含有蛋白 質0.639%，磷0.031%，還原糖5.35%，可溶總糖6.57%，有機酸0.56%。 可泡茶、釀酒，並具有解渴、防暑、消食健胃、生津祛火、防痢止 瀉等作用。