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李子和馬斯喀特Gelato的食譜
總時間:3小時
成份:
2磅梅子(李子)
1C半幹麝香葡萄酒
C糖3/4
3C全脂牛奶
少許鹽
6個蛋黃
CommercialIcecreamMachine
CommercialIceCreamEquipment
Batchfreezer
GelatoMachine
方向:
切成片,然後在攪拌機或食品加工李子。添加馬斯喀特和糖的1/4ç。很好地融合在一起,然後將其放置在冰箱,直到需要。
在一個鍋裏,牛[閱讀全文]
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藍莓Gelato冰淇淋配方(BlueberryGelatoRecipe)
成分:
3杯全脂牛奶(全脂牛奶)
1/2杯糖
2杯藍莓(約1磅)
1湯匙檸檬皮
1大匙,黑刺李杜鬆子酒(可選-酒是應該減少晶體,尤其如果你沒有奢侈的冰淇淋機。)
2湯匙玉米澱粉(又稱玉米粉)
1/2新鮮的檸檬或酸橙的果汁
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Batchfreezer
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製備方法:
地[閱讀全文]
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瓦西裏的Gelato冰淇淋配方
使得1誇脫
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Batchfreezer
GelatoMachine
成分
紫蘇葉2杯
2杯牛奶
1杯鮮奶油
¾杯糖
1湯匙。檸檬皮
¼茶匙。鹽
6個蛋黃
說明
結合羅勒,牛奶,奶油,糖,熱情,鹽,直到順利攪拌機和泥蛋黃。倒入2-QT。輕輕平底鍋和加熱至糖溶化。起鍋,倒入通過精細過濾器;冰箱中的[閱讀全文]
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(2012-07-06 08:26:05)
那些弱咖啡冰淇淋,我們的高級食品編輯,吉爾Santopietro,關鍵的是他們將欣賞這個冰淇淋位與磨細咖啡豆和劑量的咖啡粉調味。它會讓你在任何時候有線。對於含咖啡因的雙巧克力甜點,咖啡泥團嚐試。
遊戲計劃:解凍的Gelato冰淇淋基地,可以提前2天,但它需要3至4小時,在冷凍變硬後,它被處理。
成份
21/2杯全脂牛奶
1杯鮮奶油
6個大的蛋黃
2/3杯砂糖
3[閱讀全文]
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(2012-07-05 13:20:34)
Gelato和冰淇淋的區別
意大利“Gelato”簡單地翻譯為“冰淇淋”,然而,它是從普通乳製品甜點鮮明不同。Gelato含有大大低於冰淇淋脂肪少,它被凍結在一個不同的方式,允許少得多的產品空氣積聚,並在溫度稍高。由於這個原因,它會釋放比傳統的冰淇淋更豐富的味道色調。
是什麽讓Gelato的一個獨特的冰凍甜點?
舊的國家的傳統做法,Gelato會含有益健康牛奶的天然[閱讀全文]
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它很容易陷入思維陷阱,其實是其他的代名詞,但在所有的真理,它們是兩個不同的東西。
隨著夏季的到來,我們都遇到冷的東西和甜的無法控製的欲望還沒有太育肥,使Gelato和/或冰淇淋立刻浮現在腦海中。清爽解渴,他們是理想的對抗城市的濕熱和烈日炎炎的海灘。
Gelato是用新鮮的和真正的成分,這是較輕的,因為它包含較少的黃油的脂肪和更少的空氣。其主要成分[閱讀全文]
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“Gelato是不是簡單的”意大利冰淇淋字。“它是意大利的享受,有人說是頹廢,甚至超過了美國冰淇淋creamiest。
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Gelato的“凍結”在意大利被稱為意大利冰淇淋在美國。因為冰淇淋是類似字明膠,許多人錯誤地假定兩個是相關的。
Gelato有明顯低於脂肪冰淇淋典型的14%-24%的脂肪。在Gelato的總脂肪含[閱讀全文]
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在一個炎熱的夏天,沒有什麽味道可以比一勺冷冰淇淋更好,如果你還沒有嚐過Gelato冰淇淋,你是一個甜蜜的驚喜。Gelato是意大利冰淇淋的解釋和其每一點甜,甚至比冰淇淋奶味更濃一點。甚至滿足最挑剔的甜食,這是確保所有的甜美,那麽這種美味的享受健康方麵的問題。當談到冷凍冰淇淋和冰淇淋,這是健康的呢?當談到Gelato冰淇淋和冰淇淋,無論是Gelato還是冰淇淋也不[閱讀全文]
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Gelato(意大利語發音:[dʒelaː來];複數:gelati)是意大利冰淇淋的字。意大利人用這個詞冰淇淋意味著甜點供應凍結。Gelato是牛奶,奶油,各種糖和調味料,如新鮮水果和堅果果泥。[1]
歧義字冰淇淋的發生與傳播的的許多gelaterie(是冰淇淋店)。這是正確的說,大多數冰淇淋是從傳統冰淇淋配方不同,因為它是打火機比傳統的工廠生產的冰淇淋,乳脂含量較低。自製[閱讀全文]
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如果你曾經訪問過意大利,你可能經曆奶油,美味的Gelato冰淇淋。也許你認為是因為你享受在羅馬的西班牙台階的腳下,你的沙發上,而不是回家的唯一原因,它似乎更豐富,更強烈比美國冰淇淋回家調味。
但實際上有幾個Gelato和冰淇淋之間的主要分歧。為了找到答案,我問Balshan阿龍,阿龍在亞特蘭大,他自己的冰淇淋正迅速成為一個在冷凍治療鑒賞家的喜愛的麵包店和[閱讀全文]
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