Gelato和ice cream之間真的有什麽區別？

如果你曾經訪問過意大利，你可能經曆奶油，美味的Gelato冰淇淋。也許你認為是因為你享受在羅馬的西班牙台階的腳下，你的沙發上，而不是回家的唯一原因，它似乎更豐富，更強烈比美國冰淇淋回家調味。

但實際上有幾個Gelato和冰淇淋之間的主要分歧。為了找到答案，我問Balshan阿龍，阿龍在亞特蘭大，他自己的冰淇淋正迅速成為一個在冷凍治療鑒賞家的喜愛的麵包店和市場雇主。

Commercial Ice cream Machine
Commercial Ice Cream Equipment
Batch freezer
Gelato Machine

阿龍向我解釋，而Gelato合法擁有至少10％的脂肪，冰淇淋製成的全脂牛奶，奶油的比例較大，所以它包含更像是5％至7％的脂肪。

但是，不要指望能夠得到意大利風格gelateria結果在您的家用Gelato機冰淇淋配方：阿龍還表示，Gelato是在較慢的速度比冰淇淋攪動，所以它的密度，因為沒有盡可能多的空氣攪打成的混合物。（Gelato的包含約25至30％的空氣，而冰淇淋可以包含多達50％的空氣）最後，而Gelato是典型的送達凍結，冰淇淋是典型的存儲和溫度稍暖供應，所以它是不是很完全凍結。

至於那驚人的，香味濃鬱，阿龍說，“既然不是作為Gelato的脂肪，它不會大衣口以同樣的方式，所以味道更加激烈。”

但有一件事Gelato和冰淇淋也有共同的特點：你將無法抵製隻是一個更瓢！

想在家做Gelato呢？德龍家Gelato製造商與一個內置的壓縮機，冷卻混合物，而不需要一個碗，必須事先預冷凍。。

Commercial Ice cream Machine
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