Gelato的增長和在美國的人氣
冰淇淋及類似產品，必須研究在整個Gelato冰淇淋市場的，它是一個段的範圍內。冰淇淋和冰淇淋取代水的牛奶和乳製品生產基地，這是其的表弟sorbetto，是一個更廣泛的冰淇淋市場，本身就是擴大增長領域。
Gelato冰淇淋市場被定義為包括冰淇淋，手工冰淇淋，冰凍酸奶，衝動的冰淇淋產品，帶回家的冰淇淋產品，以及越來越多的冰淇淋以及sorbetto產品。
據市場分析，全球Gelato冰淇淋市場在新千年的第一個五年年擴大8.7％，並預計2010年擴大11.5％。全球冰淇淋產品，其中包括冰淇淋收入估計為2005年的36億美元，其中冰淇淋市場的衝動部門構成一億，占全球市場的102億美元或28％。這是在任何行業的強大的趨勢非常看好市場的冰淇淋段。
在美國冰淇淋市場反映全球市場的市場和收入的增長趨勢。來自冰淇淋和冰淇淋相關產品的收入增長了7％的第一個5年這十年期間，據估計，到2010年達到9.3％的增長率。
在2005年帶回家的冰淇淋產品構成6.1億元，總圖，總冰淇淋在美國市場的收入達到92億美元。相反，在美國冰淇淋市場的衝動部門為14.3％，占美國冰淇淋市場或整體市場的1.3億美元。
冰淇淋業務的業主和消費者最重要的是冰淇淋在冰淇淋市場的零售商和生產者的日益普及，市場跡象。占美國冰淇淋市場工匠冰淇淋，冰淇淋，其中被認為是一個組成部分，占9.9％的市場份額，而其他細分市場，如冷凍酸奶占整體市場的9.4％。
不僅是冰淇淋行業的大規模，在收入方麵，但該行業的所有環節都看到增長。吉恩在最近的一篇題為Chatzky觀察，獲取東張西望，在那裏她援引一個行業的專業人士說，“在美國有一個運動向工匠冰淇淋。”因此，冰淇淋的部分，可以預計將繼續作為一個整體的冰淇淋行業內擴大到兩位數百分比的市場份額。
隨著消費者越來越多地尋求各種形式的娛樂及康樂活動適用於所有家庭成員離家較近的，Gelato冰淇淋的增長和普及是一定要繼續擴大的趨勢。甚至一度卑微的冷凍酸奶段在美國的收入，這是一個比上年增長7.4％的增長率達8.18億元。
Gelato是一個獨特的傳統的冰淇淋產品，繼續捕捉美國消費者的喜愛，因為他們成為教育Gelato的天然成分和充滿活力的口味和健康的選擇。
