熊王的 HappyLife
生活就是簡單，快樂，健康
博文
(2021-01-12 05:12:10)
馬上就是臘八了，用黑糖肉桂粉，做個健康的全麥麵包，適合嚴冬，暖心的味道
全麥麵粉400克
酵母4克
雞蛋一個50克
鹽2克
溫水或者牛奶240克
內餡：
肉桂粉10克
黑紅糖30克
牛奶20克
做法：
1麵活好之後放入冰箱冷藏一晚，第二天拿出室溫回溫，整形之後，二次醒發
2.放入提前預熱好的烤箱350華氏度烤40分鍾
3.晾涼切片就可以吃了[閱讀全文]
(2021-01-08 05:00:10)
廣式臘腸可以與蔬菜炒製、或者作煲仔飯。香腸的油脂滲入蔬菜或者米飯中，香氣四溢，鹹鮮中還有絲絲甜味，令人胃口大開
食材：
豬肉11磅
冰糖/花椒粉/生抽/南乳/玫瑰露酒/薑泥
做法：
1切肉之後醃製至少4個小時以上
2.灌腸，放高處晾曬，晾曬好之後，就可以食用了，如果做得多可以抽真空
放入冰箱密封冷藏 [閱讀全文]
(2021-01-06 05:42:45)
食材： 中筋麵粉 鹽/醋/生抽/胡椒麵/白芝麻/香蔥/大蒜/香油/辣椒麵/ 做法： 1先把麵活好，鬆弛一會之後分成均等的8份 2抹油，鬆弛,鬆弛好之後，拉長之後放入鍋中煮熟 3配上自己喜歡的配料，澆水熱油，攪拌均勻即可 [閱讀全文]
(2021-01-01 04:18:50)
今天是新年，祝大家新的一年裏一切如意，健康，平安！
今天做一道暖心暖胃的一道菜，海鮮茄子煲
食材：
茄子，海參，蝦，幹貝，魷魚，蟹肉，生蠔，雞油菌，胡蘿卜，彩椒，豆腐，蔥薑蒜
做法：
1準備好食材，改刀，過水，把蝦皮和頭熬出湯備用
2.加入調料炒香之後，加入食材翻炒，倒入砂鍋煮幾分鍾
3.出鍋撒一點蔥花就可以吃了 [閱讀全文]
食材：
茄子，海參，蝦，幹貝，魷魚，蟹肉，生蠔，雞油菌，胡蘿卜，彩椒，豆腐，蔥薑蒜
做法：
1準備好食材，改刀，過水，把蝦皮和頭熬出湯備用
2.加入調料炒香之後，加入食材翻炒，倒入砂鍋煮幾分鍾
3.出鍋撒一點蔥花就可以吃了 [閱讀全文]
(2020-12-31 05:40:44)
歡迎點擊這裏訂閱《熊王的HappyLife》 同時可以向大家分享我的其他題材的美食，健身，曲藝雜談等方麵的視頻，謝謝大家：） 把魷魚的頭和內髒去掉，撕去外麵的薄膜，切成自己喜歡的圖案，做菜，煲湯，切魷魚卷不僅為了賣相漂亮，而且也會讓魷魚更加容易熟，入味。我們在家一樣可以做出美美的魷魚卷來。 [閱讀全文]
(2020-12-26 05:51:26)
放假期間做個酥脆的曲奇餅幹吃吧
食材：
無鹽黃油120克
低筋麵粉或者高筋麵粉145克
糖粉40克
雞蛋1
做法：
1無鹽黃油打發至發白，篩入糖粉，低筋麵粉或者中筋麵粉都可以，
攪拌均勻即可，擠出自己喜歡的圖案
2放入提前預熱好的烤箱350F烤15分鍾 [閱讀全文]
低筋麵粉或者高筋麵粉145克
糖粉40克
雞蛋1
做法：
1無鹽黃油打發至發白，篩入糖粉，低筋麵粉或者中筋麵粉都可以，
攪拌均勻即可，擠出自己喜歡的圖案
2放入提前預熱好的烤箱350F烤15分鍾 [閱讀全文]
(2020-12-23 09:06:07)
明天就開始放假了，開心過聖誕節，新年了，我們這現在是冰天雪地的場景。
本廚子做了廣式脆皮燒鴨，這年頭也不敢出去吃啊，多虧了咱還有廚藝在，要不這年頭地主家也過不下去了。其實做這個廣式脆皮燒鴨，就兩個要點，1麥芽糖的用量增加會使烤鴨顏色變得更深紅亮2刷脆皮水之後晾幹皮這兩點做好了基本就是零失敗的方法了
上菜，爪四哥童鞋，旺童鞋，8童鞋[閱讀全文]
(2020-12-23 04:43:44)
馬上就要過聖誕節和新年了，做一個經典的節日菜譜，家常版的廣式脆皮燒鴨
食材：
1幹的醃料：鹽1茶匙/五香粉1茶匙/糖1茶匙
2濕的醃料：南乳2塊/海鮮醬3茶匙/糖1茶匙/玫瑰露酒25克
3脆皮水：麥芽糖55克/大紅浙醋50克/玫瑰露酒50克
做法：
1鴨子全身內外塗抹幹的醃料
2一個小時之後，把濕的醃料塞入鴨肚子，縫好口，醃製12-24小時
3熱水燙皮，塗抹[閱讀全文]
(2020-12-20 05:49:15)
重來沒想過自己會過這樣的日子，從三月份到現在，我每天的生活就是工作，學習，健身，美食，嚴謹點說就是，吃了這頓想下頓吃啥？ 沒什麽機會穿漂亮的裙子和高跟鞋，如果視頻開會，一般都是上麵穿得很正式，下麵穿的就是睡褲。剛開始的時候，同事們之間還很含蓄，後來大家就坦白了，站起來互相show一下今天的睡褲都是啥圖案的。如果不開視頻，我們的活動那就豐[閱讀全文]
(2020-12-19 05:42:31)
歡迎點擊這裏訂閱《熊王的HappyLife》
同時可以向大家分享我的其他題材的美食，健身，曲藝雜談等方麵的視頻
食材：
五花肉1.5磅
南乳/蠔油/叉燒醬/生抽/糖/玫瑰露白酒
做法： 1.先做醃料，醃製五花肉，配製蜜汁，刷在五花肉上，放入提前預熱好的烤箱，期間拿出來接著刷蜜汁，翻麵接著烤，稍微放涼一下就可以切片吃了 [閱讀全文]
五花肉1.5磅
南乳/蠔油/叉燒醬/生抽/糖/玫瑰露白酒
做法： 1.先做醃料，醃製五花肉，配製蜜汁，刷在五花肉上，放入提前預熱好的烤箱，期間拿出來接著刷蜜汁，翻麵接著烤，稍微放涼一下就可以切片吃了 [閱讀全文]
