烤羊腿，無論是名字還是食材、菜形，都帶著一股霸氣。
尤其剛出爐的烤羊腿，濃香四溢，顏色焦紅，肉質酥爛，味道醇香，滋味鮮美，回味悠長......，好吧，已經形容到詞窮。這時候若再配上一碗酒，那份大快朵頤的酣暢，真是人生無憾了。 這道菜是我家過大節的時候和朋友一起吃的菜，搭上配菜，是一道很好的請朋友的西式硬菜，從未失敗，都是好評。（不給好評[閱讀全文]
博文
(2020-02-02 16:48:11)
烤羊腿，無論是名字還是食材、菜形，都帶著一股霸氣。
尤其剛出爐的烤羊腿，濃香四溢，顏色焦紅，肉質酥爛，味道醇香，滋味鮮美，回味悠長......，好吧，已經形容到詞窮。這時候若再配上一碗酒，那份大快朵頤的酣暢，真是人生無憾了。 這道菜是我家過大節的時候和朋友一起吃的菜，搭上配菜，是一道很好的請朋友的西式硬菜，從未失敗，都是好評。（不給好評[閱讀全文]
(2020-01-26 12:52:35)
自己做的鴨脖，食材幹淨放心，味道可以根據自己的喜好增減調味料，配著小酒啃起來，那真是欲罷不能停不住口啊。 先準備主料鴨脖子，在水裏泡二至三小時，清理掉邊上肥油 如果想要味道很足，需要的調味料是比較多的，但也不是每一樣都必須都有 調料洗淨瀝幹，在鍋裏炒出香味，加油，蒜薑、水、生抽老抽等調料。煮5-10分鍾放紅曲米調色 放入鴨脖子[閱讀全文]
(2020-01-22 12:05:23)
口水雞之所以始終是餐廳，家宴和聚會上一道經典不敗的菜肴，原因就在於其紅紅火火的品相與寓意，雞肉的鮮美與麻辣鮮香的調料完美的融合，以及因為烹製手法的特別，而使得雞肉多汁滑嫩，雞皮緊實富有彈性的口感。令人胃口大開，入口酣暢淋漓。
我們一起看梅和飛一起解密口水雞的製作： 先是拿處理好的雞，去掉淋巴，砍掉雞腳 準備一大鍋水，燒沸，[閱讀全文]
(2020-01-16 10:34:17)
清燉獅子頭屬於淮揚菜係。獅子頭拳頭大小的丸子中，除肥瘦相間的豬肉以外，還加入了滑豆腐和粉藕，因而口感細嫩爽滑，鬆軟微彈，湯色清淡，味道清香。尤其加入白菜（黃芽白）同煮，使得這道菜肴營養豐富，老幼鹹宜。 先切蔥和薑，製作蔥薑水 準備藕丁和豆腐 豬肉碎先後混合蔥薑水，雞蛋清，蓮藕丁，豆腐，澱粉，香油攪拌 鍋裏放白菜，雞湯，然後[閱讀全文]
(2020-01-12 10:07:52)
清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。這是一道基本不會失敗，製作非常簡單的美食
本視頻使用的是澳洲桂花魚，實際上大部分魚都可以用這種方法烹製
這道菜用的的主配料是：魚，蒸魚豉油，料酒，鹽，還有辣椒和蔥薑等 先把魚改刀 [閱讀全文]
(2020-01-05 22:01:22)
水煮牛肉作為一道經典的川菜，帶有明顯的麻，辣，香，鮮的特點，牛肉軟嫩細滑入味兒，廣受川菜愛好者的擁躉。
麻辣的味道配上紅油湯麵的視覺效果，真是讓人看看都會流口水！ 先把切好的牛肉進行醃製20-30分鍾 根據喜好炒些水煮牛肉的配菜，這裏用的是芹菜和綠豆芽，稍炒一下放在一旁備用 製作水煮牛肉湯料 製作好湯後，把醃製好的牛肉片放入煮一[閱讀全文]
(2019-12-27 18:15:25)
華爾道夫沙拉(WaldorfSalad)，是一道有百年曆史的經典美式沙拉。據說，它起源於美國紐約的華爾道夫酒店。
這道沙拉憑借其簡單的鐵三角組合食材，以及味道清淡口味清爽的醬汁，而使得其成為美式沙拉中“傳奇”。
華爾道夫沙拉的主要食材是蘋果，西芹，核桃仁，其中蘋果的香甜，西芹的清脆，核桃仁的香酥，成就了這道沙拉最基礎的口味。
這道沙拉在代代[閱讀全文]
(2019-12-21 12:56:10)
蔥燒海參是魯菜經典名菜，蔥香味醇，營養豐富，被譽為“”古今八珍“zhi”之一。但因產自中國的刺參、遼參等價格昂貴，讓這道菜從製作到食材，都令尋常人家的餐桌望而不及。
而加拿大野生的北大西洋海參（也叫北極海參），生長於水溫低於4攝氏度的北極深海區，生長期長，環境純淨無汙染，海參素（海參皂苷）含量豐富，價格更是低於中國養殖的海參[閱讀全文]
(2019-12-16 13:59:29)
同樣的方法可以製作剁椒魚頭，剁椒魚塊等多種剁椒魚類。
這次展示的是剁椒鱈魚下巴，作為深海魚的鱈魚，富含維生素A和維生素D，且脂肪含量低。鱈魚下巴部位的肉多而嫩，尤其富含大量膠質，營養豐富又易被人體消化吸收，勁道、彈滑有嚼勁，堪稱魚頭裏的美味。
這道菜，集鮮香麻辣爽於舌尖味蕾，令人吃起來無比過癮。做法和配料也很簡單，非常適合家常餐桌[閱讀全文]
(2019-12-13 13:00:22)
Shepherd'sPie牧羊人派是一道傳統的英式料理，又稱為農舍派（cottagepie）。主料就是肉（羊肉或牛肉），土豆和蔬菜丁。
它不僅僅是聖誕餐桌上一道傳統美食，其實更是一道非常適合日常家居的菜肴，尤其對於在海外長大的孩子們來說，他們大多有著中西合璧的口味，而牧羊人派絕對是一道非常受孩子們追捧且營養豐富的家常菜肴或家庭聚會的優選菜品。
對於那些頭疼[閱讀全文]
