快樂的時光總是過的很快。2018轉眼就要熱熱鬧鬧的謝幕了。在２０１8年末的時候，回顧一下即將過去的一年，暢想一下即將到來的２０１9，整理一下思緒，以全新的飽滿熱情，等待新年的鍾聲響起的一刻。周末有一個同事聚會，照例要帶菜和點心。先生老早就放出風，說我的點心很好吃。搞的同誌們都很期待的樣子，我無形中壓力重重，純業餘玩票，專業大拿麵前一定露怯[閱讀全文]
美羊羊的小廚房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
博文
(2018-12-05 20:13:37)
快樂的時光總是過的很快。2018轉眼就要熱熱鬧鬧的謝幕了。在２０１8年末的時候，回顧一下即將過去的一年，暢想一下即將到來的２０１9，整理一下思緒，以全新的飽滿熱情，等待新年的鍾聲響起的一刻。周末有一個同事聚會，照例要帶菜和點心。先生老早就放出風，說我的點心很好吃。搞的同誌們都很期待的樣子，我無形中壓力重重，純業餘玩票，專業大拿麵前一定露怯[閱讀全文]
(2018-12-05 20:02:22)
連續幾年的聖誕節沒有在家裏過了，聖誕樹也有幾年沒有拿出來。今年聖誕節不出門，趕在節前趕緊將聖誕樹裝扮好，兒子回來驚喜的連連叫：CHRISTMASTREE!這樣才有節日的氣氛嘛。為了更加烘托出節日的氣氛，美食是一定不能少的，這款應景的聖誕花環麵包，裝點餐桌，提升B格。材料： 高筋麵粉265克 砂糖30克 鹽3克 酵母4克 雞蛋1個 牛奶120克 黃油少量 葡萄幹少許 全蛋液少許做[閱讀全文]
(2018-12-04 19:34:33)
蔥燒大排是上海經典的家常菜，每一個上海人的記憶中，都有這道蔥燒大排的味道。吃起來酥而不爛，香而不膩，濃油赤醬酥軟無比，如果用剩下的濃厚湯汁拌飯，令人頓時食欲大增。傳統做法的蔥燒大排，會有一道油煎的步驟，如果用空炸鍋來完成，頓時輕鬆許多，隻需要短短幾分鍾的準備時間，一切交給空炸鍋，前後半個小時，美味的蔥燒大排就可以端上餐桌。材料： 大[閱讀全文]
(2018-12-04 09:29:40)
素燒鵝是杭州市很有名的一道素鹵涼菜，杭州人喜歡用豆腐皮做素鹵涼菜，這素燒鵝的做法就是其中一味最受歡迎的鹵味菜，清鮮素味營養豐富。是杭州寺廟傳出的一道菜。最初製作，以蒸後煙熏而成，後改為現在的素油煎炸而成。色澤黃亮鮮甜香軟，切塊食用，形似燒鵝，所以叫素燒鵝。材料： 豆腐皮3張 生抽/老抽醬油1/8杯 麻油1tbsp 糖2tbsp 薑15克 水1杯 食用油1/2杯做法： 將[閱讀全文]
(2018-12-04 09:21:38)
素黃雀這道菜可能很多人都不熟悉，這是江浙一帶比較流行的素菜料理。用腐皮包裹著各式切成絲的素菜，卷起來後再打個結，外形好似一隻展翅欲飛的黃雀，俗稱素黃雀。內餡可以是春筍，香菇，胡蘿卜和豆幹等，分別切成細絲並用素油炒製，然後包裹上腐皮做成可愛的素黃雀，經過薄油煎製，再加入蠔油，糖和水的烹製，腐皮QQ有嚼勁，內餡脆口有回味。那種鮮香和滿足，[閱讀全文]
(2018-12-04 09:16:36)
四喜烤麩醬香濃鬱，是上海人餐桌上很受歡迎的一道料理，也是我們家經常會出現的一道家常菜，細火慢燉出的好滋味，烤麩是用麵筋粉自己做的，新鮮又美味，不會有一股子豆腥味。很多人都說四喜烤麩是上海菜，其實它是源於寧波的，寧波人去上海的很多，把這道家鄉美食四喜烤麩帶到上海去了。相傳上世紀初，上海“功德林”素菜館重金聘請寧波天童寺素齋的一位[閱讀全文]
(2018-12-04 05:54:07)
綠豆糕按口味有南北之分，北即為京式，製作時不加任何的油脂，入口鬆散，享受時需要咬一小塊閉上嘴慢慢的吃，用口水濕潤含化。南包括蘇式和揚式，製作過程中加入油脂，口感鬆軟細膩，綿潤好吃到欲罷不能，色彩淡雅清香，溫潤如玉。今天嚐試的綠豆糕，在原味的基礎上，加入蔓越莓，口感更加豐富，綠豆的清香中，有一絲絲淡淡的酸甜回味。材料： 去皮綠豆500克 食[閱讀全文]
(2018-12-04 05:47:21)
這款混合了玉米麵和普通麵粉的蒸蛋糕，成品非常的鬆軟，不掉渣而且健康。滿口都是玉米和雞蛋的香氣，不用烤箱，非常容易製作，對於想嚐試蛋糕，又發愁打發蛋清，發愁沒有烤箱的朋友，無疑是一個容易上手的選擇。不論是自用，或是帶去PARTY,都是最好的選擇。吃起來口感有點淡淡的甜，非常符合國人的口味。材料： 雞蛋4個 檸檬汁1茶匙(TSP) 糖1/2杯 香草精1茶匙(TSP) 玉[閱讀全文]
(2018-12-03 19:16:13)
去越南餐館， 除了點他家的招牌越南粉， 還有一道是每次必點的， 那就是豬扒飯， 炸的香酥的豬排， 還有酸甜的醃蘿卜， 夾一塊大口咬下， 會發出哢滋一聲， 再配上一口米飯送進口中， 喔， 那美妙的滋味實在是令人回味。 好吃的炸豬排， 自己在家也可以輕鬆完成， 隻要借助空炸鍋， 廚房小白也可以做得[閱讀全文]
(2018-12-03 18:30:36)
接連幾天的南瓜，沒辦法，現在是南瓜季嗎，更何況南瓜特有的金黃色澤，給食物平添了許多的吉祥喜氣的色彩，也帶給食客秋天的味道。今天嚐試的南瓜芝士排包，采用了種麵長時間的發酵，鬆軟香甜，受到家裏兩位的高度稱讚。是一款可以一試再試的美味。種麵材料： 高筋麵粉250克 酵母3克 水175克主麵材料： 高筋麵粉250克 糖60克 鹽5克 酵母2克 南瓜泥120克 水30克 黃油50克[閱讀全文]
