【玉米麵蒸蛋糕】 -- #蒸出來的鬆軟蛋糕你值得一試再試#

 

 

這款混合了玉米麵和普通麵粉的蒸蛋糕，

成品非常的鬆軟，

不掉渣而且健康。

滿口都是玉米和雞蛋的香氣，

不用烤箱，

非常容易製作，

對於想嚐試蛋糕，

又發愁打發蛋清，

發愁沒有烤箱的朋友，

無疑是一個容易上手的選擇。

 

不論是自用，

或是帶去PARTY,

都是最好的選擇。

吃起來口感有點淡淡的甜，

非常符合國人的口味。

材料：

• 雞蛋4個
• 檸檬汁1茶匙(TSP)
• 糖1/2杯
• 香草精1茶匙(TSP)
• 玉米油2大匙（TBSP)
• 玉米麵（CornFlour）2/3杯
• 麵粉1/4杯
• 泡打粉3/4茶匙(TSP)

做法：

• 將雞蛋打入攪拌盆，裏麵放上檸檬汁，然後用電動打蛋器高速攪打。

• 同時將糖分3次慢慢加入並繼續攪打至發白蓬鬆。

• 加入香草精和玉米油繼續攪打3分鍾。

• 將玉米粉，麵粉和泡打粉混合過篩，倒入上述蛋掖中。

• 用橡皮刮刀翻拌均勻。

• 倒入烤盤或蒸籠，大火蒸15分鍾。

• 關火後虛蒸5分鍾。

• 取出後切塊裝盤。