【寶總泡飯】--#借戲中美食回味那活色生香的上海#

王家衛的熱播劇“繁花”勾起了一大波回憶殺，從90年代的懷舊金曲，到80、90年代上海的市井生活，繁花收官了，但是觀眾還是意猶未盡。           繁花帶火了一眾美食，電視劇裏最勾人的美食，不是“霸王別姬”，不是“幹炒牛河”，卻是“寶總泡飯”，寶總說：十支澳龍也敵不過家裏的一碗泡飯，寶總在夜東京吃泡飯，是腔調和歸宿感。         “寶總泡飯”，搭配6道精致的小菜，寶總說這幾樣小菜叫滿堂紅。劇中看不清是哪6樣，繁花的書裏寫的寶總吃的泡飯就四個小菜：毛豆蘿卜幹，油條，玫瑰腐乳，醬瓜。         毛豆蘿卜幹         醬瓜         油條 -- 上海人的油條是要沾醬油吃的         紅油腐乳         豆豉鯪魚，假裝爆魚     今天就複刻寶總泡飯，借劇中的美食回味那個活色生香的上海。其實，每個上海人心中都有一碗屬於自己的“寶總泡飯”。