【聖誕花環麵包】-- #聖誕季萌麵包#

連續幾年的聖誕節沒有在家裏過了，

聖誕樹也有幾年沒有拿出來。

今年聖誕節不出門，

趕在節前趕緊將聖誕樹裝扮好，

兒子回來驚喜的連連叫：

CHRISTMAS TREE!

這樣才有節日的氣氛嘛。

為了更加烘托出節日的氣氛，

美食是一定不能少的，

這款應景的聖誕花環麵包，

裝點餐桌，

提升B格。

材料：

• 高筋麵粉265克
• 砂糖30克
• 鹽3克
• 酵母4克
• 雞蛋1個
• 牛奶120克
• 黃油少量
• 葡萄幹少許
• 全蛋液少許

做法：

• 將麵粉，白糖，鹽，酵母，雞蛋和牛奶倒入廚師機混合成麵團。
• 加入黃油揉至出膜，放溫暖處發酵。
• 當麵團發至體積2-2.5倍大時發酵完成。
• 麵團取出後均勻分割成三等分，滾圓鬆弛15分鍾。
• 鬆弛後的麵團擀成橢圓形，自上而下卷成條形。
• 將麵團搓成三根等長的長條形。

• 編成3股辮子，頭尾捏緊。

• 用葡萄幹點綴其中，放溫暖處進行二次發酵。

• 表麵刷上全蛋液，放入預熱370F的烤箱20分鍾左右。
• 出爐後馬上薄薄刷一層融化的黃油。