癌症是世界上死亡率最高的疾病之一，目前在人類身上已發現的各種癌症超過一百種。癌症研究也是世界上人力物力資金投入最多的疾病，有關癌症的資訊也最為複雜和多樣。 癌症的起因眾說紛紜。是家族遺傳上的不幸，還是生活習慣所致，亦或是環境因素影響…科學家們一直在探索這些問題。 相關閱讀：《白水魚:13種癌症與肥胖生活方式密切相關》 癌症並不難理解 [閱讀全文]
白水麗人
旅行足跡，健康生活，飲食營養
博文
(2017-10-20 04:17:45)
癌症是世界上死亡率最高的疾病之一，目前在人類身上已發現的各種癌症超過一百種。癌症研究也是世界上人力物力資金投入最多的疾病，有關癌症的資訊也最為複雜和多樣。 癌症的起因眾說紛紜。是家族遺傳上的不幸，還是生活習慣所致，亦或是環境因素影響…科學家們一直在探索這些問題。 相關閱讀：《白水魚:13種癌症與肥胖生活方式密切相關》 癌症並不難理解 [閱讀全文]
(2017-10-19 07:37:54)
據CBC報道，機器人技術的出現使醫生們的職業前景與我們其他人一樣處於不穩定的狀態。有一點是肯定的，維生素藥片可能會成為曆史。（圖1） 身體內營養輸送，排除疾病，或確保你的鉀含量達到標準，這些都是可食用微型機器人被賦予的治療和健康養生的能力：將來，父母可能要提醒他們的孩子每天晚上吃一粒“機器人“。 如果你覺得這是科學幻想，那就錯[閱讀全文]
(2017-10-18 07:07:50)
豆油是全世界產量第一的食用油，美國產食用油中約三分之二為豆油。
愛荷華州立大學食品科學和人類營養學副教授WendyWhite領導的一項新的研究表明，豆油可以促進蔬菜中八種不同的微量營養素的吸收，有利於身體健康。這項研究最近發表在《美國臨床營養學雜誌》（AmericanJournalofClinicalNutrition）上，這一結果可能會讓那些控製體重和擔心肥胖的人感到輕鬆一些。
蔬菜是[閱讀全文]
(2017-10-16 05:47:08)
白水經常分享食品安全的信息，但從來沒有涉及中國產的食品，今天忍不住聊一聊。大家知道中國是一個出口大國。據非營利組織“食品和水觀察”指出，2009年美國人消費的蘋果汁70%來自中國。實際上美國進口的食品數量遠遠超出我們的想象。據美國疾病控製中心CDC報告，美國97%的魚和海鮮，50%的新鮮水果和20%的新鮮蔬菜都是進口的（參考：《導致美國疾病暴發的食品[閱讀全文]
(2017-10-13 06:57:45)
昨天白水剛接種完流感疫苗，今天無意看到這篇題為“專家警告：美國沒有準備好應對流感大流行”。覺得有必要將此信息分享跟大家。
一年一度的流感季節又開始了，衛生護理專家認為，由於缺乏準備，流感可能大流行，造成廣泛的破壞和死亡，嚴重損害美國人的健康。
這一最新的潛在大流行警告是在“健康護理記者協會”（AssociationofHealthCareJournalists）線[閱讀全文]
(2017-10-12 09:42:28)
我們知道糖果，油炸食品和碳酸飲料等屬於非健康食品（垃圾食品），但把加工肉類，甚至批薩與它們放在同一類別裏，限製進食，許多人恐怕難以接受。比利時新的飲食指南-食物金字塔（又稱“倒三角”）真的就這麽做了。（下圖來自網絡） 根據食物比例，位於食物(倒)金字塔最頂端的是水，然後是植物類食物，包括新鮮蔬菜和水果，豆類，豆腐，穀物和堅果。[閱讀全文]
(2017-10-11 08:32:01)
商店購買的食品，特別是加工食品裏經常有一些我們叫不出名字的化學物，這些化學物中有一些是出於功能原因添加的，有助於產品外觀，提高口感或食品保存，這樣你就可以更長時間的享用它們。我們稱這些物質為食品添加劑，防腐劑是其中的一種，雖然防腐劑長期被廣泛用於食品加工中，但它們對人體的作用還不完全清楚。事實上，某些防腐劑可能會改變你的荷爾蒙，讓[閱讀全文]
(2017-10-10 12:38:53)
今天，越來越多的細菌感染，包括肺炎、肺結核、淋病，因為抗藥性越來越更難以治療。根據美國疾病控製和預防中心CDC，美國至少有200萬人被耐藥性細菌感染，每年至少有23000人直接死於在這種感染。
在過去的10到15年間，人類遭遇的細菌抗藥性已經從2-3%增長到到30-80%。世界的每一角落都有完全無法用抗生素治療的感染者。
根據世界衛生組織，細菌的變異能力，導致&ldqu[閱讀全文]
(2017-10-09 06:29:28)
精神健康(mentalhealth)比身體健康更重要，大多數人都會同意這個說法。最近發生的拉斯維加斯血案，人們最想知道的是槍手StephenPaddock的殺人動機。現實生活中絕大多數的殺人案都與仇恨有關，而類似維加斯的向大量無辜陌生人開槍的凶手，很可能是精神出了問題。沒有人會相信，一個身心健康，好端端的人會向陌生人開槍。
這裏要討論的精神健康，不是精神出現極端問題的[閱讀全文]
(2017-10-07 06:24:16)
科學常常是嚴肅刻板的，但有一種學問叫“顏色心理學”（colorpsychology），雖然有人不認為它是科學，卻很有趣，讓人興奮。今天是加拿大感恩節長周末，分享點輕鬆有趣的東西。 “顏色心理學”大概可以描述你喜歡的顏色與你的個性。 根據ColorPsychology.org的說法，顏色以特定的方式刺激我們的大腦，每個人對不同顏色的反應有所不同–它基本上可以告[閱讀全文]
