白水麗人
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白水經常分享食品安全的信息，但從來沒有涉及中國產的食品，今天忍不住聊一聊。
大家知道中國是一個出口大國。據非營利組織“食品和水觀察”指出，2009年美國人消費的蘋果汁70%來自中國。
實際上美國進口的食品數量遠遠超出我們的想象。據美國疾病控製中心CDC報告，美國97%的魚和海鮮， 50%的新鮮水果和20%的新鮮蔬菜都是進口的（參考：《導致美國疾病暴發的食品來自那裏？ 》）。其它種類的進口食品數量難以估計。
2016年12月18日，中國食品藥品監督管理總局局長、黨組書記畢井泉，在全國人民代表大會常務委員會發言說，食品安全方麵盡管取得了進展，仍然有“深層”的問題。他在報告裏提到，2016年頭九個月，食品安全部門在全國進行了1500萬次檢查，發現50萬起違法行為。
下麵是20種來自中國，最可能受到汙染和假冒偽劣的食品，希望大家提高警惕。
1。蘋果汁。2011年Mehmet Oz博士震驚全國，他引述的一項研究表明，來自中國的蘋果汁砷含量超標（中國標準）。水果和蔬菜通常攜帶少量的砷（參考：《大米砷汙染，危害及其它食物 》）。
2。工業鹽。中國是世界上最大的鹽生產國，其中超過90%的產品是不能吃的，屬於工業用鹽，通常有多種金屬混合，對人體有害。工業用鹽常常被用於食品加工。
3。鱈魚（Cod Fish）。通常不是真正的鱈魚，便宜的魚貼了鱈魚的標簽，可能是來自受汙染的水域。
4。雞肉。美國農業部於2013年起，允許銷售來自中國的雞肉。不久前，設在中國的美資肉類加工公司OSI，被指控向餐館銷售摻假的雞肉，包括肯德基和麥當勞。
5。大蒜。2016年美國從中國進口的大蒜占市場份額的31%。這些大蒜常常被噴撒溴甲烷（methyl bromide）殺蟲劑。這種化合物也用於滅鼠。
6。凍魚。彭博商業周刊2016年12月報道，中國農民將豬和鵝的糞便倒入魚塘裏，作為營養物來養魚。該報告還揭示大劑量的抗生素被摻在魚飼料裏。
7。蘑菇。中國的新聞報道，蘑菇被噴灑氯化劑，結晶氯化鈣，硫酸鈉等防腐劑，使蘑菇看起來新鮮和幹淨。
8。綠色豌豆。中國日報報道，2010年食品安全官員在湖南省兩個工廠裏發現人造豌豆。他們將淡綠染料和防腐劑加入到後來作為正常豌豆銷售的產品中。
9。嬰兒配方奶粉。，被下架的廉價嬰兒配方奶粉和有缺陷的包裝配方，用知名的商標再次出售。警方於2015年逮捕了造假團夥，但直到2016春，才公布這一事件。中國FDA說，他們不想引起公眾恐慌，這些牛奶沒有被召回。
10。胡椒。商販用麵粉和泥巴混合物與胡椒一起假冒黑胡椒販賣被當局抓獲。
11。紅薯粉條。食品安全檢查人員在廣東省發現用石蠟和工業染料做粉條，幾家生產工廠已被查封。
12。醬油。2016年香港消費者協會發現， 40種醬油產品中有11 種內含有世界衛生組織列出的化學致癌物4-甲基咪唑（4-methyl bromide）。
13。珍珠奶茶。德國Hospital Aachen大學的研究人員在珍珠奶茶裏發現多氯聯苯（aspolychlorinated biphenyls）。眾所周知，這類化學物質會致癌，影響免疫係統、生殖係統、神經係統和內分泌係統。
14。豆腐。2012年，湖南省食品安全檢查員發現豆腐生產商使用糞便和硫酸鐵來加速發酵過程。
15。生薑。2013年中央電視台（CCTV）在濰坊調查生薑農戶。發現他們使用殺蟲劑涕滅威（aldicarb），該農藥僅被批準用於棉花、玫瑰、花生和紅薯（花生和紅薯與農藥沒有直接接觸）。更令人擔憂的是，農民們應用到生薑上的殺蟲劑水平高於推薦量的3-6倍。
16。人參。綠色和平組織進行的一項研究，測試了中國和香港九個城市的人參，調查發現，每種樣品中含有多種被世界衛生組織分類為“極其危險”的農藥。
17。桃罐頭。澳大利亞國家計量研究所2014年測試來自中國的桃罐頭，發現其含鉛量超過許可的兩倍。
18。金槍魚（Tuna）。美國農業部2014年發現，中國的水產養殖場和食品加工廠位於土壤，空氣和水汙染嚴重的工業區。農業部的報告說，“在這些農場裏，家畜和家禽自由活動，動物的糞便隨處可見，還被當作魚的飼料，是一種常見的做法”。
19。蝦。2012年美國ABC新聞報道，從中國和其它亞洲國家進口到美國的蝦是在狹小的和不衛生的條件下養殖的。為了防止疾病，農民使用大量抗生素和化學品以確保蝦的存活。ABC新聞將30份從中國不同的雜貨店購買的蝦送到德克薩斯理工大學環境和人類健康食品研究所實驗室進行測試，發現美國禁用的抗生素：恩諾沙星（enrofloxacin）、氯黴素（chloramphenicol）、和致癌物呋喃西林（nitrofurazone）。
20。牛肉。經常發現用石蠟、工業用鹽和其他化學品與豬肉混合，假冒牛肉銷售。
相信大家可以將這份清單不斷延長下去。作為海外華人，每當周圍的老外談論這類中國新聞，感覺比較複雜，一方麵慶幸自己遠離這些食品，另一方麵又感歎何以割舍清楚。
聳人聽聞。
在中國出售的人參大部分來自韓國和美國。
eat local , eat organic!