感恩節前周末去匹城接朋友女兒來家玩。認識朋友是在漳州排球訓練基地。她當時還當隊員，而我已經退役上學為了碩士論文收集數據來漳。她在訓練之餘常到我住的旅館房間聊天。後來我們都在一個城市工作，這份友誼一直延續著，一晃就是30多年。她女兒出生時我已經在美國了，從沒有見過麵，但一直從書信，照片中看著她長大，在情感上並不陌生。這次她從波士頓來匹城[閱讀全文]
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(2021-12-04 07:14:37)
感恩節前周末去匹城接朋友女兒來家玩。認識朋友是在漳州排球訓練基地。她當時還當隊員，而我已經退役上學為了碩士論文收集數據來漳。她在訓練之餘常到我住的旅館房間聊天。後來我們都在一個城市工作，這份友誼一直延續著，一晃就是30多年。她女兒出生時我已經在美國了，從沒有見過麵，但一直從書信，照片中看著她長大，在情感上並不陌生。這次她從波士頓來匹城[閱讀全文]
(2021-11-28 12:40:09)
這個感恩節是在紐約過的。知道亮整個感恩節假期都要工作以後，就開始買買買，做做做。學校感恩節假期從周三開始，正好那天天氣晴好，拉上好吃的進城：）晚上一家人小聚一下，包子，餃子，米飯，各樣好吃的，稍微一熱就是一桌。第二天早上亮去上班，珍告訴我梅西感恩節大遊行從九點開始，在中央公園西邊77街的地方可以看到參加遊行的氣球。我們倆都喜歡走步，穿[閱讀全文]
(2021-11-22 17:59:56)
跟著網友視頻學做飯1：Miso三文魚和栗子飯 跟著網友視頻學做飯2：南瓜千層糕 跟著網友視頻學做飯3：淮陽蘿卜餡兒包子 第一次做的是甜的： 第二次做的鹹的： 兩次都非常好吃。跟誰學的呢？陝西美廚娘：天嬰 我第二次做直接把1/8茶勺的堿麵放麵裏了。 第一次用了5大勺紅糖，油放了70ml,有點少。澆上熱油後沒有流動的樣子。 一共做了14個[閱讀全文]
(2021-11-13 13:20:17)
酥脆焦黃，素食好食譜。 今年三月做過一次，十月底又用地裏種的瑞士甜菜做了一次。這次每周一國的係列除了做新的以外還把前麵做的加上視頻。這個是第十篇。後麵還有11到26篇需要補上視頻，任重道遠。慢慢做吧，總能達到目標的。 網上說做這款餅的最好時間是天冷的時候。我理解就是霜凍以後。那時菜經過霜打會變甜。彩煙遊士的視頻講過為什麽菜經霜凍以[閱讀全文]
(2021-11-05 10:58:30)
這款糯米飯口感甜糯，椰味香濃，芒果爽口，夏天吃最合適。 以前做過泰式菠蘿炒飯，這次為做每周一國，去查泰國美食。發現椰漿芒果糯米飯出現的頻率最高。 做為東南亞國家的泰國地處熱帶，一年四季如夏，盛產各樣水果包括芒果。每年四到五月是芒果的收獲季，泰國街頭賣芒果糯米飯的攤點比比皆是。下邊這張圖就是網上視頻的截圖。攤販會給糯米飯加上[閱讀全文]
(2021-11-03 09:02:06)
種菜，做菜，吃菜（1）種菜，做菜，吃菜（2）種菜，做菜，吃菜（3）圖文+視頻種菜，做菜，吃菜（4）豆角篇種菜，做菜，吃菜（5）黃瓜篇種菜，做菜，吃菜（6）西紅柿篇種菜，做菜，吃菜（7）花與蘿卜篇種菜，做菜，吃菜(8)果園篇烤紅薯蘋果和做蜂蜜葡萄汁種菜，做菜，吃菜（9）蘿卜，絲瓜，苦瓜篇今早第一次氣溫降到攝氏零下。外麵車上有一層薄薄的雪。還在夏令時[閱讀全文]
(2021-10-31 08:31:56)
先把四月份記錄的第二針疫苗反應放在這裏。Moderna疫苗第二針的48小時寫這篇文是在打加強針後的第45小時。目前一切正常，完全恢複到打針前的狀態。我的體會是在打針後的12-36小時之間身體反應比較大。決定打第三針是因為上周又收到兩個學生的電子郵件說他們因為新冠陽性不能來上課。還有學校HealthCenter出具的證明。自這個學期恢複麵授以後，學生中陸陸續續總有中招的[閱讀全文]
(2021-10-29 13:56:27)
最近跟著網友的視頻學做了幾款好吃的，也開一個係列吧。看將來這個係列能達到多少個。目標是100. 跟著網友視頻學做飯1：Miso三文魚和栗子飯 跟著網友視頻學做飯2：南瓜千層糕 這一次是蘿卜絲肉餡包子 跟哪位網友的視頻學的呢？是呱呱叫廚房的視頻。我知道做包子的人是以前經常來私房的揚州姑娘。她的包子做得非常漂亮。 用了一半從地裏麵收的大蘿卜[閱讀全文]
(2021-10-24 08:01:17)
俄羅斯大家一定不會陌生。著名的美食有大列巴麵包，蜂蜜蛋糕，紅菜湯，沙拉等等。為什麽要做這款蘋果蛋糕呢？ 因家裏樹上的蘋果要想盡辦法吃，不然久放會爛掉。看下麵的蘋果，不好看，可是全有機啊：）上網搜索各國用蘋果做的點心。在眾多的方子中發現了這款漂亮好吃的俄羅斯蘋果蛋糕Sharlotka. 從博文和視頻中了解到，這款點心起源於一位在19世紀[閱讀全文]
(2021-10-23 20:07:20)
上麵是她的視頻，下麵是我學做的南瓜千層糕 成品非常好吃，謝謝Lily. 朋友送我半個她種的南瓜。還有她用南瓜做的饢餅。很好吃。我先把南瓜蒸熟，就又看了一遍上麵的視頻，決定做這個千層糕。 用了一半的南瓜，去皮，加上酵母粉一茶勺，一大勺糖，一些蔓越莓幹，然後加上麵粉和麵。前後大概用了三杯麵粉。下圖中的麵粉是一杯多的樣子，然後就和麵，[閱讀全文]
