跟著網友視頻學做飯2：南瓜千層糕

上麵是她的視頻，下麵是我學做的南瓜千層糕

成品非常好吃，謝謝Lily. 

朋友送我半個她種的南瓜。還有她用南瓜做的饢餅。很好吃。我先把南瓜蒸熟，就又看了一遍上麵的視頻，決定做這個千層糕。

用了一半的南瓜，去皮，加上酵母粉一茶勺，一大勺糖，一些蔓越莓幹，然後加上麵粉和麵。前後大概用了三杯麵粉。下圖中的麵粉是一杯多的樣子，然後就和麵，覺得麵團不夠硬就一直加麵粉，直到麵團比較硬為止。 

蓋上濕布發麵40分鍾。

然後擀平，刷油，撒幹麵粉。我用了化開的酥油Ghee. 效果也不錯。

折疊擀平，刷油撒麵粉，再折疊，再擀平， 刷油撒麵粉。 我一共做了四次。

我上麵還放了些泡過的紅棗片。蒸鍋下麵是溫水更利於發麵。

再過45分鍾，也許是一小時，麵就發起來了。

大火開蒸。我鍋蓋用紗布包上，防止水滴在上麵。這個是我從學做菲律賓蒸碗糕學到的。水開後蒸了25分鍾。麵團厚要多蒸些時間。時間到後，關火等5分鍾再打開鍋蓋。成功！

切開看看：很不錯

掰開嚐嚐，好吃！

再來一張特寫，後麵蒸鍋右邊是紗布包著的鍋蓋：）

把我做菲律賓蒸碗糕的視頻也放這裏

謝謝Lily分享。學習到了，給你交作業：）

謝謝大家看帖，祝健康快樂平安。周末愉快。

[亮亮媽媽]

回複 '閑暇食光' 的評論 : 剛剛看到。要謝謝你的好方子好視頻。問好閑暇，祝你做更多更好的美食。

[閑暇食光]

我也喜歡這個南瓜千層糕！非常的讚！亮亮媽媽做得很好

[亮亮媽媽]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 而且很好吃，你也試試吧。

[暖冬cool夏]

這個千層糕也很有啟發，比較容易學!

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 這個你也能做，曉青是麵食高手。

[曉青]

太喜歡了！

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 握手菲兒，這個周末又去哪裏玩了？我們去果園摘蘋果了：）

[亮亮媽媽]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 很喧軟，還挺勁道，我喜歡，你也會喜歡。

[亮亮媽媽]

回複 'spot321' 的評論 : 真的好吃，你也做一次吃吧，正是南瓜季節，做這個正好

[亮亮媽媽]

回複 '麥姐' 的評論 : 這個方子不錯，還很容易做，麥姐試試吧。

[亮亮媽媽]

回複 '雲淡風更輕' 的評論 : 雲輕沙發，我端上一杯香茶，再加上一盤千層糕。今天早餐又吃了一大塊，真好吃，你做出來會喜歡的。

[菲兒天地]

饞死，餓死，最喜歡千層糕。

[業餘廚子]

甜甜的，香香的，一定好吃

[spot321]

這塊糕一定很香甜。學什麽像什麽的高手啊！

[麥姐]

南瓜是好東西，以前盡做南瓜湯喝了，下次跟亮媽試試南瓜糕。

[雲淡風更輕]

家裏有南瓜，正好明天就山寨一下！謝謝亮媽和Lily兩位大廚！