2025美食篇41：用藕做的兩款素菜

前些天從中國 店買到的藕質量不錯。裏麵沒有什麽黑顏色，去皮洗淨就可以炒藕片吃了。三節小藕做了三道素菜。第一次做糖醋藕片。第二次用同樣的方法炒藕片，手頭上還有一個佛手瓜順便去皮切片一起炒。發現兩個菜在一起很搭呢。

做法：我是把藕片焯了一下。藕水開後超微時間長一點點，煮熟。然後過冷水。鍋內放油下入十幾粒花椒中火炸出香味。把花椒撈出來，放入蔥和蒜末炒一下。再放入焯好的藕片，佛手瓜片炒一下。

調料就是鹽，醋，一點點醬油和一點點糖。不放糖也行。最後可以加一點水，喜歡香油的淋上一點香油也行。就看各人喜歡了。

最後一節小藕做了一份荷塘小炒。沒有雪豆，西蘭花是最好的綠色替代。白藕，綠菜，紅椒，橙色的胡蘿卜和黑色的木耳。全部焯一下過冷水。再加上一點橄欖油和香油炒一下。鹽和胡椒粉調味就好。

從Pop Mart的官網上買了兩個第四代的拉布布心底密碼。以前在附近店裏買的估計都不是正品。這次從官網寄過來應該是正品吧。黃色的係列是字母A-M, 加上符號和隱藏款。藍色的盒子是N-Z係列，加上符號“&”和，還有隱藏款。這兩個盲盒裏麵是什麽呢？

拆盲盒真是挺好玩的。我拆了藍色的盒子。裏麵是符號“&" 和為貴啊！亮爸拆出來了一個字母"J", 英文寓意是Joy! 歡樂頌啊！不錯不錯。

看看兩小隻的真容。好可愛！我最喜歡的是棕色小拉布布。長得特別周正。好開心呢。

謝謝大家，祝健康平安快樂！小拉布布提前祝大家聖誕節快樂！

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我知道各家都不缺廚房，不缺廚具，但馬年的喜慶餐具可能沒有，所以當獎發給大家。再說了，看網球大滿貫比賽發獎除了獎杯就是獎盤，咱這次獎杯獎盤都有了！還是特別有年味有中國特色的。謝謝大家積極參與競猜。下麵發獎。

 

希望我沒有漏掉誰。如果有漏掉請告訴我，我會在我自己的博客裏給大家發獎。 

 

[亮亮媽媽]

回複 '酒後真言' 的評論 :謝謝真言，節日快樂！

[酒後真言]

節日快樂 ：）

[亮亮媽媽]

回複 '雅佳園' 的評論 : 謝謝雅佳園。我經常去學校，很多是小學。所以背的包上掛個拉布布會吸引孩子們的目光。很好玩。我現在恢複了七成，咳嗽還有痰，但頻率低多了。慢慢來吧。問好，新周快樂，聖誕節快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '迪兒' 的評論 : 迪兒好！看到你的塞戈維亞的遊記了，特別好。我是喜歡不按常理出牌，就是有菜譜也喜歡改良一下。說不定就有驚喜呢。 拉布布很好玩，我是有點迷上了。問好，新周快樂，聖誕節快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'laopika' 的評論 : 嗯，糯米藕也特別好吃，就是做起來比較麻煩。問好老皮卡，新周快樂，聖誕節快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒的一路支持。我就是想把自己實驗的新菜記錄下來，積少成多，這麽多年下來也不少呢。問好，新周快樂，聖誕節快樂！

[雅佳園]

用花椒油炒蓮藕，很有創意，學習了，謝謝你分享那麽多美味。感冒好些了嗎？願你早日康複！ 拉布布最近太火了，現在朋友見麵最時髦的就是送拉布布，包上掛一個，出門挺拉風的：）
預祝節日快樂！

[迪兒]

我也愛吃蓮藕，你這個和佛手瓜同炒的創意，有點腦洞大開呀。很多美食就是來自於廚師不按常理的搭配。
看到了亮媽充滿童心的一麵。我對labubu沒研究，感覺它流行很久了，好像依然很火。j11月份去了成都，進了寬窄巷子的Pop Mart店，看到Labubu們占據C位，很高級的樣子。
祝亮媽聖誕新年快樂。

[laopika]

這個炒藕片好，藕還能塞入糯米，煮來吃，也是道名菜

[菲兒天地]

亮媽的荷塘小炒最出名了，回頭要跟著你學做。謝謝亮媽2025給大家介紹了這麽多的美食！祝亮媽和朋友們節日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 謝謝蘑菇。感冒好了一大半，但咳嗽鼻塞症狀還在，慢慢來吧。這不放假了嗎，加上亮亮他們不回家，我們老兩口放鬆休息的時間就多些。我估計掉進拉布布的陷阱裏，喜歡開盲盒。目前開到的都是自己喜歡的。很好玩。問好蘑菇，祝全家節日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '水沫' 的評論 : 謝謝沫沫。趕上買的藕質量不錯。我是很少做藕的。問好，周日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '娜佳85' 的評論 : 謝謝娜佳。這次知道了。下次去Costco店裏看看。雞肉和蘋果，想想都好吃。周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '梧桐之丘' 的評論 : 糖醋藕是四大涼拚，真好呢。都是下酒好菜。你說的65度老白幹是不是衡水老白幹？當年去河北衡水比賽，餐桌上就是兩瓶衡水老白幹啊，當然還有紅酒和啤酒。當年年輕身體好，白酒紅酒啤酒輪番喝愣是沒醉。那時還沒到美國的法定喝酒年齡，還是開幕式的大餐。這賽區不知道怎麽想的，怎麽給我們這麽多酒。好像當時沒有煙，估計酒夠多。 周日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'cxyz' 的評論 : 謝謝小C. 你的做法是最正宗的。我加佛手瓜純粹是想試一下會不會好吃。別說還聽好吃的。我倆都怕辣，所以不加幹紅椒。小拉布布是不是特別可愛，這個可以有。祝周日快樂。

[混跡花草中的灰蘑菇]

藕片好吃啊，就是得買到新鮮的藕，我上次在中超買的真空包裝的，打開氣味不對，我就再也不買了。亮媽的小拉布布可愛，這個盲盒運氣很好啦。上新的美食了，亮媽感冒應該是好多了吧？問好！

[水沫]

好久沒吃藕了，下次要去買，亮媽做得棒～

[娜佳85]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
就是這個Aidells肉腸
https://www.costcobusinessdelivery.com/aidells-smoked-chicken-sausage%2C-chicken-%2526-apple%2C-3-lbs.product.11148508.html

[梧桐之丘]

俺家鄉在貧窮時期，糖醋藕是四大涼拚之一：炒花生米；皮蛋；拍黃瓜，再就是糖醋藕。喝烈酒 55-65度老白幹或者洋河大曲。很應景的。最後還補充：酒不夠煙來湊。這酒文化杠杠的。

[cxyz]

我經常做涼拌藕片， 除了不加佛手瓜， 花椒炸完 會放幾段幹紅辣椒。
拉布布太可愛了。
亮媽節日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '燕京夜話' 的評論 : 握手燕京同喜歡藕和拉布布。你去官網上訂購應該是正品。我前麵在家附近買的都不是正品，因為價格也比官網便宜。這篇照片上的兩個是從官網買的，價格比我以前買的都貴。包裝更正規。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 鹿蔥姐好。藕是怎麽做都好吃。就是很多時候買不到質量好的藕。我是要變成小孩子了。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '琪子' 的評論 : 琪子好，第三道菜很漂亮。食材應該比較隨意。你可以去網上找找荷塘小炒的方子，做法很多的。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '可能成功的P' 的評論 : 可可好呀。我感冒好了七成，還有三成需要努力恢複。拉布布很好玩呢。我這學期有些天被一個實習生搞得很煩，然後自己就去店裏買了一個三代拉布布，希望可以開到裏麵的綠色拉布布，叫安靜。我出了店門在車裏就打開了，果然如願，把我樂的。這不就是和小孩子一樣了麽。問好可可，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '娜佳85' 的評論 : 娜佳好。能告訴我Costco的蘋果腸的英文名字嗎？我還真不知道呢。回來也買點嚐嚐。糖藕也好吃。以前做過，就是太麻煩，所以很久不做了。炒藕丁也一定好吃。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '淡然' 的評論 : 淡然好。謝謝問候。感冒好了七成，還有咳嗽和鼻塞。估計要有一段時間才能完全恢複。慢慢來吧，急不得。我發現這次真得喜歡上拉布布了。書包上掛著一個小的，去學校看課時小孩子們看到後特別喜歡，我也變得和小孩子一樣了。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '平等性' 的評論 : 謝謝平教授，挺好吃的，所以記錄下來。周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬好，謝謝你的問候。感冒好多了，就是還咳嗽，鼻子和肺都不太清爽。估計需要慢慢恢複。精神狀態比上周要好很多。你女兒喜歡Tom Jerry啊。孩子們喜歡的重點不同。亮他們也對拉布布不敢興趣。我給他們買了兩盒，打開後看我喜歡都給我留下了。問好，周末快樂，節日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '雲霞姐姐' 的評論 : 雲兒好呀。你喜歡吃藕，真好。也祝你周末快樂，節日快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'XQQ' 的評論 : QQ好，謝謝你告訴我小拉布布有9顆牙。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '寒墨' 的評論 : 哈哈，美食篇最好寫。做點新意的菜就記錄下來。問好，周末快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '矽穀居士' 的評論 : 居士沙發！我端上香茶和好吃的點心，周末快樂！

[燕京夜話]

和亮媽一樣非常喜歡藕。我也喜歡Labubu, 但一直搞不清哪裏能買到貨真價實的東西。祝周末快樂！

[花似鹿蔥]

亮媽有一顆童心，喜歡拉布布。蓮藕怎麽做都好吃，饞亮媽的藕片了

[琪子]

謝謝你的分享。我也準備學做你這次的第三道菜。色彩好，看著就有食欲。謝謝。

[可能成功的P]

我也特別喜歡藕：）亮媽感冒好了吧？你們真是潮人，還玩labubu. 不過寓意很好，和美開心！

[娜佳85]

謝謝亮媽分享藕片的各種吃法，我也常做糖醋的。切丁和Costco買的蘋果腸一起炒，也好吃。我還喜歡吃糖藕，生的時候塞糯米，放冰糖蒸，用高壓鍋壓也可以的，然後切片，是南方的一道點心，但是功夫活，所以現在做得少了。

[淡然]

亮媽感冒完全好了沒？炒藕片用花椒炸油，我也要學一下。亮媽真是有顆年輕的心，這個小玩具第一次也是從這兒聽說過的。

[平等性]

好手藝，看起來不錯，吃起來肯定更香 ：）

[暖冬cool夏]

以前即便用藕煲湯，很少炒。亮媽的炒藕片，學習了！亮媽也緊跟潮流，迷上labubu:) 我女兒這次回國追著Tom Jerry的店買娃娃，倒沒有跟這個。
亮媽感冒好了嗎？節日快樂！

[雲霞姐姐]

亮媽生活樂趣多多，藕菜我都喜歡，學習了，祝，節日快樂！

[XQQ]

數了一下，Labubu果然有九顆小獠牙，cute

[寒墨]

亮亮媽媽的美食又出爐了。真不錯。

[矽穀居士]

謝謝亮媽分享美食！