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上一篇寫了蒜苔的三種吃法，這次是萵筍。我今年春天種萵筍都沒有出苗。但我每年都可以吃到很多新鮮萵筍。源於兩位特別會種菜的朋友。她們家菜園的萵筍都種得非常好。
上麵這道菜是用萵筍丁，加上西紅柿丁，豆腐丁炒蝦仁雞蛋。非常清爽好吃的一道菜。顏色也很漂亮。
下麵一道菜看著簡單，但切絲不易。要把萵筍切成一段一段的。轉著圈去皮。洗淨後切大片，再切成絲。先放一點點鹽醃一下，醃出來的水倒掉。
鍋內放油，放入薑絲煎香，放入萵筍絲，稍微炒一下就可以。我加了一點點意大利葡萄醋。非常清脆爽口。鹹中帶點微酸。如果喜歡鹹還可以加點鹽。
萵筍炒雞蛋誰都會做，就不寫菜譜了。我還加了一點點小油菜進去，算是雞蛋炒雙青。
用萵筍葉和香菜做的手擀麵。菜比麵多。
下麵這朵花也是今年買的。這是要開的第一朵。
趁著可以編輯，把大詩人Chunfengfeng的詩詞放在這裏麵：
手擀麵裏捏相思，有心玫瑰遞一枝。
長長萵筍繾綣意，雞蛋番茄蜜月期。
非常感謝！！！
這株是幾年前買的。還是小小的長不大。
謝謝看帖，祝健康平安快樂！
每周一新 2024-1：蒜炒西蘭花苗 Garlic Baby Broccoli
萵筍如果是整根削比較麻煩。先切段再削，比較快。萵筍葉子也好吃。有些老的就丟掉。問好，周末快樂！
亮媽的萵苣筍菜炒/涼拌的碧綠的，好看！
你削皮要切段再削啊。我是直接從根部整枝削的。常常買來放冰箱忘了吃，有些就變空心了：）
亮媽周末快樂！（對了我昨晚包了粽子了，以後有機會再來分享：））
萵筍葉和香菜做的手擀麵，這個有創意，俺走了這麽多家麵館也沒見過，要學亮媽親手做：））
把“每周一新”列在一起太好了，方便了我來抄襲。感謝亮媽，周末花香菜香女人香～～～
謝謝心靈手巧的亮亮媽媽！
長長萵筍繾綣意，雞蛋番茄蜜月期。