乳酪三明治 乳酪三明治是種至簡的吃食。 它隻有兩種成分：麵包和奶酪。但這種紐約街頭的簡單小吃卻給我帶來溫暖而遙遠的記憶和奇怪而美妙的感覺。 站在曼哈頓摩天大樓的陰影裏，我看著車窗裏的那個帶著紅線帽子的中年男子為我做一個乳酪三明治。他慢條斯理地拿出薄薄的一片麵包，熟練地塗上一層黃油，放在爐子上的烤架上。在麵包上放上乳酪，他再把另一片[閱讀全文]
你不知道的紐約
帶你去一個你不知道的紐約。。。
博文
(2017-09-12 07:27:07)
乳酪三明治 乳酪三明治是種至簡的吃食。 它隻有兩種成分：麵包和奶酪。但這種紐約街頭的簡單小吃卻給我帶來溫暖而遙遠的記憶和奇怪而美妙的感覺。 站在曼哈頓摩天大樓的陰影裏，我看著車窗裏的那個帶著紅線帽子的中年男子為我做一個乳酪三明治。他慢條斯理地拿出薄薄的一片麵包，熟練地塗上一層黃油，放在爐子上的烤架上。在麵包上放上乳酪，他再把另一片[閱讀全文]
(2017-09-05 07:19:08)
燒賣掀開竹簚的蒸籠，白色霧氣散去。晶瑩剔透的糯米，表麵均勻地塗抹了醬油生動的褐紅，擁擠著間或可見的墨色香菇和透明醃肉細丁，被飽滿地包裹在細密的白麵皮子裏，顯得豐腴而柔軟……每次聞著燒賣那種熟悉的香味，我都會好奇它和肉粽的不同在哪裏。一樣的糯米，一樣的醬油，一樣的醃肉，但是為什麽吃起來的味道像是兩個毫不相幹的點心呢？很長時間都[閱讀全文]
(2017-08-29 05:53:59)
粢飯糕 一年大學暑期外出旅行，夜宿江南小鎮。 清晨被肚子餓醒。出門沿著一條小路往前走。鎮裏的人們都還沒有起床，四周一片安靜。腳下經年的青石板被夜露打濕，光滑潔白的表麵帶著青黑的墨紋。走過一間間民居。右方黑瓦白牆的間隙中，間或地連著著遠處一條綠色的河。 隱約的霧氣像白色的絲線在前方的窄巷和小路間彎繞。 我突然停下腳步，像狗一樣向[閱讀全文]
(2017-08-22 07:07:10)
粢飯團 在我的記憶中，不知道為什麽粢飯團總是和沙子連在一起。 小學的街角處是個簡陋的小吃鋪。每天清晨店門口擺出一大木桶，買小學生們喜歡的粢飯團。 粢是個古字，穀米的混合總稱。將粳米和糯米混和，浸泡後在木桶裏隔水蒸。待到桶內白米將熟時，桶蓋掀開，一大碗熱水澆淋在上麵。白色濃厚的蒸汽騰升而起，清晨的城市街頭散發著新鮮稻米微甜的清香[閱讀全文]
(2017-08-15 08:10:48)
山光悅鳥性，潭影空人心 吃麵的時候，我作了弊：我把一塊燜肉埋於麵下。 等燜肉在燙麵下方回熱時，我吃上半碗的素麵。 麵條細長，整齊地臥在紅湯中，陪伴著青色蒜葉，頂著褐色的蕈菇。油星點點，香味陣陣。 用筷子將麵挑起，綿長不斷。湯汁滴落，熱霧騰騰。熱麵入口，鮮、香、滑的感覺依次在口中彌漫開來。細細咀嚼，麵勁道有力，彈性的表麵抵禦著牙齒，溫膩[閱讀全文]
(2017-08-08 08:40:52)
蕈油麵 清晨入古寺，初日照高林 我從來沒聽說過興福寺。 我去興福寺隻是為了吃一碗麵：蕈油麵。 車沿著狹窄的老街蜿蜒前行。路邊的青石板和行路人上有雨的痕跡。初夏江南梅雨季的氣息從車窗漫延進來，帶著隱隱的青色潮濕和偶爾一絲涼風而來的悠閑。殘留的濕潤點點滴滴消失在前方，一條隱現的上山石徑和霧氣疊翠的山麓。 山腳下停車。走過一條落滿明亮太[閱讀全文]
(2017-08-01 06:43:51)
油條我坐在馬德裏小巷邊的一個百年老店裏。昏暗的燈光下，當地人悠閑地吃著他們周末的早餐。家人朋友圍坐在老舊、敦實原木桌子邊。空氣中充滿了歡快熱烈的西班牙語，緩緩上升的藍色煙霧，彌散的濃熱巧克力味道，和西班牙油條（Churros）煎炸的香氣……我的早點上來了。厚重的白色瓷杯裏是醇厚的熱巧克。褐色的表麵如絲綢般的光滑、帶著張力而微微凸起。邊[閱讀全文]
(2017-07-25 07:18:36)
夏日冷麵 紐約的韓國城有一家有名的朝鮮涼麵店。 盛夏，從猛烈炙熱陽光下走進店裏。充足的冷氣和昏暗的燈光讓人感覺身體體積瞬間縮小，比重增加。 在排成兩列的桌子中間坐下，要一碗涼麵，吃一條現炸出來的黃鱗魚和各色小菜。抬頭見侍者捧著一個冰做的海碗，玲瓏剔透中臥著白色的麵，褐色的牛肉湯，青色的黃瓜絲，金黃的蛋，晶瑩的梨片。 加入香醋，[閱讀全文]
(2017-07-18 07:12:54)
赤豆刨冰夏天朋友來玩。晚飯後並排坐在後院聊天。說到一些過去的事，一些曾經親近的人，一些曾經以為遺忘帶卻令人驚異依舊如此鮮明的細節……突然兩人一下沉默。周圍陷入空曠的安靜。不知在什麽地方有一隻蟲兒在低吟。新割的草地散發著青色的氣味，被白天留下的暑氣升引到黑暗的空中。有一隻螢火蟲在遠處亮了一下，用光點描述一個神秘的飛行軌跡。朋友[閱讀全文]
(2017-07-11 08:55:34)
葉兒粑 讀研究生的幾年是美好的時光。 我上的學校是美國頂尖大學。不是學術上，而是橄欖球和學生人數。數萬學生在這個中西部安靜的大學城裏。校園裏有不少中國學生，每人都拿著獎學金。在那麽一段特別的時間裏，讀書變成了職業。每人每天準時上班下班，上課，教課，做實驗，舒適而安靜。校園裏有很多極其聰明的人，悠閑多餘的時間讓他們變成其他方麵的[閱讀全文]
