博文
(2010-02-26 06:52:13)
1，黃豆1杯泡水1晚
2，泡發的黃豆+8杯水分2次放vitamix各打1分鍾。
3，濾去渣放鍋裏煮豆漿。
4，2小匙內酯加少量水溶化另放鍋內
5，煮好的豆漿倒入溶化內酯的鍋內，蓋上蓋子10分鍾等待凝固。[閱讀全文]
(2010-02-22 12:40:52)
300-400克南瓜
1根胡蘿卜(小）
1/2隻洋蔥
2瓣蒜
2隻青辣椒
6-7片九層塔/Parsley
3tbsps牛奶調味：黑胡椒粉一點
鹽把材料都切好。
然後在一口鍋裏下一茶匙半的橄欖油，下洋蔥和蒜蓉，洋蔥炒軟之後，加入辣椒和胡蘿卜，中火翻炒大約1-2分鍾,加蓋燜一下。
九層塔洗幹淨切碎，同時和南瓜丁一起下鍋翻炒大約3分鍾，然後加水3杯（也可用雞湯）。加蓋煮滾，[閱讀全文]
1根胡蘿卜(小）
1/2隻洋蔥
2瓣蒜
2隻青辣椒
6-7片九層塔/Parsley
3tbsps牛奶調味：黑胡椒粉一點
鹽把材料都切好。
然後在一口鍋裏下一茶匙半的橄欖油，下洋蔥和蒜蓉，洋蔥炒軟之後，加入辣椒和胡蘿卜，中火翻炒大約1-2分鍾,加蓋燜一下。
九層塔洗幹淨切碎，同時和南瓜丁一起下鍋翻炒大約3分鍾，然後加水3杯（也可用雞湯）。加蓋煮滾，[閱讀全文]
(2010-02-22 12:39:18)
材料：1.一杯Arborio米2.一杯泡軟切碎的香菇3.半個或一個洋蔥切細碎（視洋蔥大小和自己口味來定）4.兩三瓣蒜切碎（第一次用了三瓣，我做的時候大熊嫌蒜味兒大，吃的時候到沒抱怨，第二次用了兩瓣，一點兒也沒抱怨~嘎嘎~咱中國人吃蒜能力比美國人強，建議三瓣）5.三勺橄欖油？（真不知道放了多少，反正夠煸洋蔥跟蒜末的就成，多放點兒沒問題，反正橄欖油健康）6.大約[閱讀全文]
(2010-02-11 12:49:33)
材料(2人份)：
雞腿肉1塊
胡蘿卜半根
土豆中等2個
豆豉，蔥絲，薑片少許
大米1杯半(一杯180ml左右)
做法：
1.雞肉切大小適中的塊，蔥絲，薑片，豆豉1大勺切碎放入，加1勺料酒，1勺醬油，1勺蠔油，1小勺鹽和糖調味，然後抓勻放置30分鍾（如圖1）
2.土豆和胡蘿卜去皮切厚圓片，然後加少許鹽，黑胡椒粒，一點點橄欖油拌一下備用(如圖2)
3.和通常燒飯[閱讀全文]
雞腿肉1塊
胡蘿卜半根
土豆中等2個
豆豉，蔥絲，薑片少許
大米1杯半(一杯180ml左右)
做法：
1.雞肉切大小適中的塊，蔥絲，薑片，豆豉1大勺切碎放入，加1勺料酒，1勺醬油，1勺蠔油，1小勺鹽和糖調味，然後抓勻放置30分鍾（如圖1）
2.土豆和胡蘿卜去皮切厚圓片，然後加少許鹽，黑胡椒粒，一點點橄欖油拌一下備用(如圖2)
3.和通常燒飯[閱讀全文]
(2010-01-28 09:00:35)
急凍大魷魚和兩小包潮州豆幹（白白的，軟軟的）。燒一鍋水，水開後放一根蔥兩片薑，將洗淨切好的大魷魚過水，然後將豆幹過水，過水後將魷魚和豆幹的水濾幹。用小火和少量的油炒香小紅蔥頭和薑片大蒜頭之後，加入魷魚和豆幹，再加十多滴上好的越南魚露，再加上好的萬字醬油，放一點點糖，然後蓋上鍋蓋用大火燒開後，用小火燜個半個小時。熄火、起鍋上菜。[閱讀全文]
(2010-01-28 08:57:35)
需要三分之二的燙麵，三分之一的冷水和麵。我先燒一壺水，把三分之二的麵用滾開的水攪拌，放涼；再用冷水頜另那三分之一的麵，將燙麵和冷水和的麵混合之後，揉好。用保鮮紙包好後，放在室溫下餳麵，大約需要一個小時左右的時間餳麵.把韭菜清洗好之後，切成小段，備用。雞蛋液裏放一點鹽，攪拌均勻後，在燒熱的鍋裏多放一些油，將攪拌均勻的雞蛋炒熟，把洗淨剝[閱讀全文]
(2010-01-28 08:14:00)
三磅thinSpaghetti照說明煮好過涼水瀝幹；兩大根胡蘿卜擦絲，一把香菜切小節；1/2杯醬油，3/4杯白糖，1/4杯醋，一勺胡椒麵；五根蔥，幾瓣大蒜，一塊薑，全部切碎；鍋中1杯油燒6成熱，下兩大勺辣的海椒麵，兩大勺不辣的海椒麵，炒成紅油，下蔥薑蒜炒香，放涼。將以上所有的東西裝在大盆裏，和勻即可。
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(2010-01-27 12:25:35)
料理Artichoke:放進盛滿飲水的鍋中，沸煮一二十分鐘，看綠色的苞瓣變黃，取出稍稍涼一涼，就可以一瓣一瓣剝下來品嘗。這些苞瓣剝來也像百合瓣，但不是全吃，而是用唇吮食底端柔軟的，類似指甲般大小的嫩肉，一瓣瓣吮去，越往裡剝嫩肉就越可口。等所有苞瓣的嫩肉一一吮盡，剩下的是被認為最美味的「花心」，所謂ArtichokeHeart，據醫學研究：Artichoke有很好的營養價值和[閱讀全文]
(2010-01-27 12:11:13)
材料：玉米8根水12杯煮玉米：玉米加入水，大火燒開，轉小火燜15分鍾。熄火，放涼玉米，同時利用餘溫繼續將玉米燜軟。起玉米粒：把每根玉米一分為二。刀插入一排玉米，向右推進，把玉米粒連根拔起。榨取玉米粒：玉米粒加入煮玉米的水，用攪拌機打勻。可即刻享用，冷凍後風味更佳。[閱讀全文]
(2010-01-26 13:33:22)
上星期天中文學校舉行了演講比賽，參賽的選手來自康州，紐約州和新澤西州。寶寶臨場發揮出色，獲得了一等獎。整個演講一氣嗬成，一字不錯，儀態大方，頗有大將風度。他的開場白是：去年夏天，我回到了媽媽的故鄉湖南長沙。長沙市曆史名城，哪裏有雄偉的嶽麓山，蜿蜒的湘江和美麗的橘子洲頭。相麵我給代價朗誦毛澤東的詩：沁園春長沙。
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