魷魚燒豆幹-zt

急凍大魷魚和兩小包潮州豆幹（白白的，軟軟的）。燒一鍋水，水開後放一根蔥兩片薑，將洗淨切好的大魷魚過水，然後將豆幹過水，過水後將魷魚和豆幹的水濾幹。用小火和少量的油炒香小紅蔥頭和薑片大蒜頭之後，加入魷魚和豆幹，再加十多滴上好的越南魚露，再加上好的萬字醬油，放一點點糖，然後蓋上鍋蓋用大火燒開後，用小火燜個半個小時。熄火、起鍋上菜。