蘑菇飯-zt

材料：1.一杯Arborio米

             2.一杯泡軟切碎的香菇

             3.半個或一個洋蔥切細碎（視洋蔥大小和自己口味來定）

             4.兩三瓣蒜切碎（第一次用了三瓣，我做的時候大熊嫌蒜味兒大，吃的時候到沒抱怨，第二次用了兩瓣，一點兒也沒抱怨~ 嘎嘎~ 咱中國人吃蒜能力比美國人強，建議三瓣）

             5.三勺橄欖油？（真不知道放了多少，反正夠煸洋蔥跟蒜末的就成，多放點兒沒問題，反正橄欖油健康）

             6.大約六杯的高湯

             7.大約1/4杯白葡萄酒

             8.適量的Thyme，以及黑胡椒。

          作法：將高湯燒開，停火放在一旁備用，鍋中倒入橄欖油，中高火加熱，煸洋蔥末兩分鍾，加蒜末煸一分鍾，倒入香菇丁再煸兩分鍾，把米充分攪拌均勻，炒兩分鍾~ 倒入白葡萄酒，倒入大約兩杯剛才燒熱的高湯， 攪吧~ 等高湯被吸收的差不多了，再加入大約半杯的高湯，繼續攪~ 把（大約三十分鍾左右），在最後半杯高湯加入前，加入幹的Thyme，黑胡椒，攪一攪，高湯再度被吸收，