我的家鄉馬六甲有一間北印餐廳叫做"PakPutra"，是一家把餐桌和椅子擺在路邊的路邊攤式餐廳。他們家的印度饢和各式咖喱都很不錯，烤雞更是遠近馳名。不少到馬六甲玩的外國遊客都聞名去嚐鮮呢！
盈盈小築
我享受烹調出記憶中的家鄉菜，歡欣能做出不同文化背景親人記憶中的滋味，更享受以文字的方式紓解羈旅異鄉的愁懷，拾掇文化與精神的饗宴
博文
(2016-06-17 12:08:43)
我的家鄉馬六甲有一間北印餐廳叫做"PakPutra"，是一家把餐桌和椅子擺在路邊的路邊攤式餐廳。他們家的印度饢和各式咖喱都很不錯，烤雞更是遠近馳名。不少到馬六甲玩的外國遊客都聞名去嚐鮮呢！
(2016-06-16 07:25:49)
多年前回老家廈門探親，和幾個弟弟蹲在旅館門口的一個小攤子喝這個花生湯，香甜好喝，後來的幾天每天都到小攤子報到。那個味道許多年不忘。 花生蛋白質豐富，擁有好幾種對人體有益的氨基酸，煮湯更是下火美容。天涼的時候來一碗熱熱甜甜的花生湯既可以飽肚，又可以養生喔！ ManyyearsbackwhenwefirstvisitedournativevillagebackinChina,mybrothersandIdiscoveredasmallstall[閱讀全文]
(2016-06-15 15:04:17)
小時候每逢端午節媽媽都會裹上好多的鹹肉粽和娘惹粽，但拜拜用的堿水粽卻總是向鄉裏的一些家庭主婦買的，堿水粽有股特別的堿水味，家裏的小孩都不愛吃，所以一般會沾了甜味的香蘭咖央，或焦糖咖央吃。 今年端午節我裹了好些肉粽和朋友們分享，還剩下一些糯米和粽葉，就裹了兩串的堿水粽，沾了楓糖漿也很香，真是久違的味道！ Everyyearduringthedr[閱讀全文]
(2016-06-10 13:53:25)
我媽媽裹的粽子在我們家族裏是很有名的。我們幾姐弟也一直隻喜歡媽媽裹的肉粽。端午節時看見大家都在裹粽子，就很想念媽媽的肉粽。 我不喜歡栗子，也不喜歡粽子裏有豆子花生和鹹蛋黃，所以媽媽每年都會專門裹一串隻有肉和香菇的粽子給我吃。今年端午小弟很不識相的在網上跟我炫耀說剛吃了媽媽裹的肉粽。讓吃了一個月素菜的我更想念媽媽的肉粽[閱讀全文]
(2016-05-25 20:07:24)
醃製這個叉燒的時候本來是想要做叉燒包的，可開口笑叉燒包需要三天時間做包子皮，我一直沒時間做那個老麵。而叉燒已經都醃了四天了，先把叉燒烤了再說吧！
之前在網上看見過有人特有創意的用回形針把叉燒肉掛起來烤，就有了掛爐的效果，我也來試試，很是不錯哦！ CharSiuorBBQporkisprobablythemostlovedChinesedishallovertheworld.ThesecrettoasuccessfulandmouthsmackingCharSiuisthema[閱讀全文]
(2016-05-22 08:16:01)
今年春節的時候我做了阿嬤的古法年糕，蒸製時間就要15個小時，非常費時費神。但出來的效果真是杠杠的，古法製作的年糕收藏在幹爽陰涼的地方半年幾個月的都不會發黴變質。 我家鄉一般會在年後幾個月內把已經幹硬的年糕取出來切塊夾芋頭和甜薯裹粉炸酥了吃。 我今天嚐試了用春卷皮包起來炸，感覺比掛漿炸的效果更好哦！ ImadeNianGao/Traditio[閱讀全文]
(2016-05-17 14:26:51)
我一直以為九層糕是馬來西亞專有的娘惹糕點,出國後才發現其實很多國家都有類似的糕點，用的材料也都近似，不外是米粉和澱粉以不同的比例蒸製而成。
(2016-05-14 10:28:35)
換季的時候特別容易患上感冒，用新鮮或者幹燥的香茅煮茶飲用，可以幫助促進血液循環放鬆精神。可舒緩感冒時的症狀，也有預防的功效。
材料： 2根香茅（去老皮，切片） 3-4片老薑（切片） 1包紅茶包 1tsp蜂蜜/石峰糖 3-4...[閱讀全文]
(2016-05-12 17:28:49)
老鼠粉是一種米和澱粉製作的粉食，因為形狀為兩端尖，形似老鼠，因此稱為老鼠粉。後來傳到香港，港人覺得老鼠粉名字不雅，就給它取了個銀針粉的名字。台灣也有類似的粉條，他們稱它作“米台目”。
(2016-05-06 16:12:01)
小時候家鄉有個阿姨每天早上都會駕著一輛載著鐵皮箱的摩托車到處叫賣她製作的豬腸粉。她家的腸粉很簡單，隻有蔥酥、芝麻粒、甜醬和辣醬，偶爾還兼賣她做的芋頭糕。
