粥是黃燦燦的玉米棒子粥，小凱不愛吃粗糧，特意弄了幾個小菜，果然騙的他多喝了一大碗，清粥小菜到底是比大魚大肉更清爽些。
涼拌百葉
涼拌海帶結
涼拌牛筋丸子
紅油筍絲
玉米棒子粥
所有小菜的蘸汁都是一樣的。原材料煮熟或燙熟，切成塊或切成細絲，然後依個人口味放醬油，意大利甜醋，老幹媽，拌勻，然後灑上蔥花和烤香的芝麻就好了。簡單，[閱讀全文]
為愛走天涯
為愛走天涯，是每個擁有愛情的女人心甘情願做的事情。戀了愛，結了婚，一起飛翔，一起慢慢變老，是多麽浪漫的事情。
博文
(2007-11-27 18:15:48)
粥是黃燦燦的玉米棒子粥，小凱不愛吃粗糧，特意弄了幾個小菜，果然騙的他多喝了一大碗，清粥小菜到底是比大魚大肉更清爽些。
涼拌百葉
涼拌海帶結
涼拌牛筋丸子
紅油筍絲
玉米棒子粥
所有小菜的蘸汁都是一樣的。原材料煮熟或燙熟，切成塊或切成細絲，然後依個人口味放醬油，意大利甜醋，老幹媽，拌勻，然後灑上蔥花和烤香的芝麻就好了。簡單，[閱讀全文]
(2007-11-27 10:16:29)
(2007-11-24 20:31:52)
沒有買火雞，太大了，小一點的早都被搶光了，無奈，抱了隻大一點的雞回來。
洗幹淨，放了半杯醬油，兩大勺醋，三大勺料酒，兩勺糖，一勺鹽，兩大勺海鮮醬和幾根蔥，放冰箱醃了兩天，中間翻個個兒。
然後375F烤了差不多兩個小時，中間翻了好幾次個兒，爭取考得均勻一些。
烤雞蘸醬之一：cranberrysauce蔓越莓醬
做法：
１杯蔓越莓
１杯水
1/2個檸[閱讀全文]
(2007-11-21 17:33:31)
天涼了，俺就高興，可以吃火鍋了呀！這不，天氣剛一冷，跟小凱已經吃了好幾次火鍋了。
當當當當，重點來了，肥牛片一盤！
當當當當，肥牛片又一盤！
短一點的卷不成卷，長一點的肉塊就可以切出卷來
豌豆苗
金針菇和菠菜
蓮藕，蘑菇，芋頭，紅薯和豆腐皮
白菜和青菜
麻辣火鍋底
做法：鍋底放相當於平時炒菜三四倍的油，放蔥段，薑片，蒜[閱讀全文]
(2007-11-21 13:27:58)
辣拌蹄筋兒
這個好做，就是費點兒時間。買回來的蹄筋細洗幹淨，放到慢燒鍋（slowcooker）裏，放水，醬油，料酒，薑片，花椒，八角，丁香，糖，蠔油，桂皮，燉了七八個小時，好了以後拿出來放大碗裏裝好放冰箱冷藏，要吃時拿出來切片，拌上辣椒油，香油，蔥花，芝麻就好。
酸辣蘿卜絲
這個可是廣西街頭隨處可見的小吃之一。大白蘿卜切成絲，放兩勺鹽，抓勻[閱讀全文]
(2007-11-20 16:20:47)
感恩節前後，又到了Cranberry大量上市的時候啦！酸酸的，用來做甜點最合適了！
有一天晚上突然想吃派，大晚上的就跑出去買了一個，結果，好失望啊，難吃，真難吃。
看來偷懶不得，還是自己做吧，第二天做了個Cranberry派，真的比買來的好吃太多了。
派皮做法：
2杯中筋麵粉
½茶勺（teaspoon）鹽
2/3杯黃油（butter），切成小丁
6大勺（tablespoon）冰[閱讀全文]
(2007-11-14 15:24:21)
昨天在網上看到一句話：娶妻當娶兩廣女。心中不由大樂，原來咱還在應該被娶之列啊！我得意地笑。。。。。。
廣西人民在美食上的創造力真的是無窮的，且不說桂林米粉，柳州螺螄粉，竹筒飯，啤酒魚，荔浦芋頭扣肉，白切雞，幹鍋兔肉，就是一小把黃豆和幾條小魚也能給變出道美食來。
這些菜不如別的菜係名聲大，恐怕是因為太家常了吧？沒有廣東菜精致，[閱讀全文]
(2007-10-28 17:08:13)
前兩集的鏈接在這裏：
一邊睡覺一邊烤麵包---麵包機實用篇帖（圖）
人人都是麵包大師---麵包機實用篇之終極詳細分解圖版
補充一點：大勺就是tablespoon,茶勺就是teaspoon，沒有牛奶可以用奶粉加水，沒有黃油可以用色拉油，總之，人人都是麵包大師！
發完這個，俺要再度消失幾天，沒來得及回複的話，還請大家見諒哈！
最近迷上了用麵包機烤麵包，這回是胡蘿[閱讀全文]
(2007-10-18 10:16:26)
從前兩天的----一邊睡覺一邊烤麵包---麵包機實用篇帖----上去以後，俺收到了各種各樣的問題，想來可能還有些同誌們心裏有疑問，所以特地做了一次，把流程圖拍下來了。
葡萄幹麵包的補充：我用的是lightbrownsugar,如果用darkbrownsugar的話，顏色深應該是很正常的，而且這個麵包可以睡覺前啟動程序，不用delay，第二天早上起來麵包的濕潤度和口感是正好合適的時候。
我的[閱讀全文]
(2007-10-15 17:01:34)
做麵包是我的軟肋，做過很多次很流行的北海道麵包和中式軟麵包，雖然烤出來也是像模像樣的，但是組織結構和口感總是達不到我預期的目標。看到別人的又大又宣的麵包，總會“惡狠狠的”回複：“強烈嫉妒中…！”
嗬嗬，相信跟我有一樣經驗的同誌們可能不少吧？麵包機買來做過幾次麵包，烤出來的麵包表麵很硬，中間像個死麵疙瘩，頂上還是塌的，最後淪落成了專[閱讀全文]
