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昨天燉豬蹄的清湯結了凍.今天就用它拌個涼菜.覺得凍有點兒軟,下次湯需弄得再濃一些.彩椒,白菜芯切細絲.可惜沒有香菜了.用了幾絲蔥葉裝飾了一下.最後淋上紅油.[
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今天本來打算做包子.和麵晚了.兩人大眼瞪小眼地等著麵發起來.終於,餓了,等不及了.當即立斷改做餡餅.素餡還是那老四樣:木耳,香菇,豆腐,蔬菜.包,煎,裝盤,很快吃上了晚飯,味道很不錯,非常滿足.為了健康,和麵的時候攙了1/3的黑麵.吃完後,麵好象又發起了一點,就又做了水煎包.明天的午飯有著落了.[
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這幾個湯看著不起眼,味道卻異常鮮美.隻因每個湯裏,我都加了3-4個剁碎的鮮生蠔.一定要剁碎啊,否則鮮味出不來.鮮蠔蔬菜蛋花湯鮮蠔豆腐白菜湯鮮蠔韭菜豆幹湯鮮蠔黃瓜木耳湯[
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WALMART買的熏蹄.開水過一遍,去骨,用皮包裹肉,再用線紮緊.放傳統鹵汁裏燉2小時.鹵汁裏冷藏過夜.切片,裝盤.沾蒜泥或紅油食用.[
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