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紮熏蹄

(2006-07-10 10:29:27) 下一個

WALMART 買的熏蹄. 開水過一遍, 去骨, 用皮包裹肉, 再用線紮緊. 放傳統鹵汁裏燉2小時. 鹵汁裏冷藏過夜. 切片,裝盤. 沾蒜泥或紅油食用.

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