我們認識的人當中，總會有些胖子，而且這些人胖的原因，我們會覺得多半是因為貪吃而造成的。屬於“咎由自取”。
今天看到《紐約時報》上一篇關於 food noise 的文章，則顛覆了我對“胖子”和“貪吃”的看法。Food noise這個詞直譯，大概可以叫“食物噪音”或者“食欲噪音”。意思是：有些人的大腦裏，會長期有一種停不下來的“聲音”，督促著人吃東西。我在中國這十幾天，也忽然發現腦子裏不斷出現一種聲音，在催促我吃、吃、吃。摸一下肚子，好像也厚了一些。
對於沒有肥胖問題的正常人來說，可能很難理解大腦裏的這種“催吃”的聲音。對他們來說，吃飯就是餓了吃，不餓就不想。但文章裏提到的一些肥胖患者，卻幾乎從早晨醒來開始，大腦就在不停想著食物：早餐吃什麽，中午吃什麽，晚上還能不能再吃點零食，冰箱裏還有沒有蛋糕。甚至剛吃完飯，又開始盤算下一頓。對這些人，這像一種永遠關不掉的背景噪音。
過去，人們常把這種狀態理解為嘴饞或者缺乏自製力。但現在越來越多研究發現，它其實與人類長期進化形成的大腦獎勵機製（reward system）有關。
文章解釋，幾十萬年來，人類大部分時間都生活在食物短缺的狀態裏。誰更渴望高熱量食物，誰更願意抓住機會多吃一點，誰就更容易活下來。所以，人類的大腦並不是為了“控製飲食”而進化出來的，而是為了“盡量多吃”的生存意識。也就是說，糖、脂肪、高熱量食物，在遠古時代意味著生存機會。於是，大腦逐漸形成了一套強大的獎勵係統。每當吃到這些食物，多巴胺（dopamine）就會釋放，讓人產生愉悅感，並不斷強化“繼續吃”的欲望。
問題是，人類生存的現代環境已經完全改變了，物質已經越來越豐富。過去，高糖高脂食物來之不易，今天卻是非常富足，甚至過剩。而且，外賣、超市、奶茶、短視頻美食，全天候都在刺激人的食欲。於是，人類初期那套原本為了防止餓死而進化出的大腦係統，其實仍然在潛意識地持續激活人們吃的欲望。
很多肥胖者的大腦，對食物刺激尤其敏感。看到甜點、聞到炸雞味道，甚至隻是想到某種食物，大腦裏的獎勵係統都會提前啟動。於是腦子裏不斷出現各種聲音。比如“今天很累，獎勵自己一下吧”；“冰箱裏還有蛋糕”；“再點一次外賣吧”；“就多吃一點，不會增加體重”等等。
久而久之，這種循環就變成了所謂的“食物噪音”。而真正讓這個詞突然流行起來的，是近幾年GLP-1類減肥藥，比如 Ozempic、 Wegovy 等。
這些藥物原本是治療糖尿病的，但後來發現減肥效果非常明顯。《紐約時報》介紹說，很多使用者都提到，最大的變化甚至不是瘦了多少磅，而是大腦突然安靜了，那個鬧著吃東西的“噪音”消停了。
吃過這種藥的人分享說，自己第一次發現，原來還真有另外一批人，人家不會一直想著吃東西。而他們自己過去經過超市零食區時常常像被磁鐵吸住，會有一種強烈的進去走一圈的衝動，現在用藥以後，居然能夠毫無感覺地路過這些地方，而且進去吃東西的衝動完全沒有了
目前科學家認為，這類藥物不僅能延緩胃排空、增加飽腹感，還會影響大腦裏控製欲望和獎勵機製的區域，相當於把那個不停播放的“食物廣播”關停了，至少是把噪音調低了。
當然，我覺得，“food noise”這個詞最有啟發性的地方，其實是它讓很多人第一次意識到，過去社會總覺得肥胖隻是“管不住嘴”，但其實是背後可能涉及大腦機製、激素係統，以及人類遠古時代遺留下來的生存本能。是他們的整個身體係統，從祖先時代開始，就一直有一個聲音在提醒他：多吃點，別餓死。
所以，如果哪位朋友經常聽到自己腦子裏有督促你吃東西聲音，也可以琢磨一下找個醫生開那個藥，讓這個聲音消失。估計體重就自然控製住了。
2026.5.11
“食物噪音”：那個驅使你停不下嘴的“東東”
遠遠的霧 (2026-05-10 17:22:35) 評論 (2)我們認識的人當中，總會有些胖子，而且這些人胖的原因，我們會覺得多半是因為貪吃而造成的。屬於“咎由自取”。
今天看到《紐約時報》上一篇關於 food noise 的文章，則顛覆了我對“胖子”和“貪吃”的看法。Food noise這個詞直譯，大概可以叫“食物噪音”或者“食欲噪音”。意思是：有些人的大腦裏，會長期有一種停不下來的“聲音”，督促著人吃東西。我在中國這十幾天，也忽然發現腦子裏不斷出現一種聲音，在催促我吃、吃、吃。摸一下肚子，好像也厚了一些。
對於沒有肥胖問題的正常人來說，可能很難理解大腦裏的這種“催吃”的聲音。對他們來說，吃飯就是餓了吃，不餓就不想。但文章裏提到的一些肥胖患者，卻幾乎從早晨醒來開始，大腦就在不停想著食物：早餐吃什麽，中午吃什麽，晚上還能不能再吃點零食，冰箱裏還有沒有蛋糕。甚至剛吃完飯，又開始盤算下一頓。對這些人，這像一種永遠關不掉的背景噪音。
過去，人們常把這種狀態理解為嘴饞或者缺乏自製力。但現在越來越多研究發現，它其實與人類長期進化形成的大腦獎勵機製（reward system）有關。
文章解釋，幾十萬年來，人類大部分時間都生活在食物短缺的狀態裏。誰更渴望高熱量食物，誰更願意抓住機會多吃一點，誰就更容易活下來。所以，人類的大腦並不是為了“控製飲食”而進化出來的，而是為了“盡量多吃”的生存意識。也就是說，糖、脂肪、高熱量食物，在遠古時代意味著生存機會。於是，大腦逐漸形成了一套強大的獎勵係統。每當吃到這些食物，多巴胺（dopamine）就會釋放，讓人產生愉悅感，並不斷強化“繼續吃”的欲望。
問題是，人類生存的現代環境已經完全改變了，物質已經越來越豐富。過去，高糖高脂食物來之不易，今天卻是非常富足，甚至過剩。而且，外賣、超市、奶茶、短視頻美食，全天候都在刺激人的食欲。於是，人類初期那套原本為了防止餓死而進化出的大腦係統，其實仍然在潛意識地持續激活人們吃的欲望。
很多肥胖者的大腦，對食物刺激尤其敏感。看到甜點、聞到炸雞味道，甚至隻是想到某種食物，大腦裏的獎勵係統都會提前啟動。於是腦子裏不斷出現各種聲音。比如“今天很累，獎勵自己一下吧”；“冰箱裏還有蛋糕”；“再點一次外賣吧”；“就多吃一點，不會增加體重”等等。
久而久之，這種循環就變成了所謂的“食物噪音”。而真正讓這個詞突然流行起來的，是近幾年GLP-1類減肥藥，比如 Ozempic、 Wegovy 等。
這些藥物原本是治療糖尿病的，但後來發現減肥效果非常明顯。《紐約時報》介紹說，很多使用者都提到，最大的變化甚至不是瘦了多少磅，而是大腦突然安靜了，那個鬧著吃東西的“噪音”消停了。
吃過這種藥的人分享說，自己第一次發現，原來還真有另外一批人，人家不會一直想著吃東西。而他們自己過去經過超市零食區時常常像被磁鐵吸住，會有一種強烈的進去走一圈的衝動，現在用藥以後，居然能夠毫無感覺地路過這些地方，而且進去吃東西的衝動完全沒有了
目前科學家認為，這類藥物不僅能延緩胃排空、增加飽腹感，還會影響大腦裏控製欲望和獎勵機製的區域，相當於把那個不停播放的“食物廣播”關停了，至少是把噪音調低了。
當然，我覺得，“food noise”這個詞最有啟發性的地方，其實是它讓很多人第一次意識到，過去社會總覺得肥胖隻是“管不住嘴”，但其實是背後可能涉及大腦機製、激素係統，以及人類遠古時代遺留下來的生存本能。是他們的整個身體係統，從祖先時代開始，就一直有一個聲音在提醒他：多吃點，別餓死。
所以，如果哪位朋友經常聽到自己腦子裏有督促你吃東西聲音，也可以琢磨一下找個醫生開那個藥，讓這個聲音消失。估計體重就自然控製住了。
2026.5.11