排骨粉

昨天排骨做成鹹口的，就是想用湯做汆米飯或者排骨麵。

不過家裏沒有幹麵，就用的台州細米麵（即粉幹，米粉）。





燉排骨，隻用的半個八角，一塊薑，指甲大小一塊白芷，冰糖糖色（這個炒好就幾乎沒有甜味，炒沒到火候會甜，炒過了會苦），釀造醬油。