周末美食:鍋貼、油條、蝴蝶酥、蛋糕

周末在家做點喜歡吃的油條、鍋貼、八寶粥,

舒服和滿足!

鍋貼

一共做了15個鍋貼:我6個,先生9個,

先生說自己做的鍋貼新鮮、好吃,吃了不過癮,下次多給他1,2個鍋貼,

不能吃多,要控製體重,哈哈。。

等天氣再暖和些(麵團容易發),可以做些生煎。

突然想到我的鍋貼擺得像山茶花那樣的綻放.

在朋友圈跟朋友對話:

朋友:“看著真不錯,你很會做哦!”

我:“謝謝[玫瑰][玫瑰]我喜歡吃,對吃是有要求的。所以這鍋貼我是做了幾年才做成現在的樣子,還有提升的空間。”

朋友:“挺好的了。。”

油條

自己動手炸油條,吃的是健康放心外,還有跟家人一起吃的開心

油條雖然比不上山珍海味,但是讓人時不時想起來。。

蝴蝶酥

剛剛烤好的蝴蝶酥,太香太酥脆了,我一下子吃了好幾片。。

先生說我做的蝴蝶酥跟Cannelle Patisserie麵包店差不多了,

隻不過店家做的是大的蝴蝶酥,我做的是小的蝴蝶酥。

蛋糕

家裏的奶油快要過期了,前些日子做些簡單的奶油小方

好久沒有做蛋糕,蛋糕烤得還不錯。

奶油小方蛋糕

自己做的蛋糕很香,靠的是雞蛋、牛奶。。

漢堡包

現在的胃1/3是上海菜和點心;

1/3是國內其他地方和東南亞菜和點心;

1/3是西餐。像前幾天吃牛角包和漢堡包了,Whitmans漢堡包的牛肉香而厚:嗲!

一頓佳肴, 一份愉悅

祝大家新周快樂!



joycewu12 發表評論於
回複 '越live越精彩' 的評論 :
謝謝精彩的鼓勵!
你這麽忙就不要做了,新加坡吃東西還是比美國來的方便:組屋附近的巴刹,小飯中心就有不錯的美食。想到我們以前在新加坡上班,早上搭地鐵路過小飯中心買一袋豆漿和一根油條,邊走邊吃~~過一段時間我就要在新加坡吃印度麵包、叻沙、炒粿條~~在美國想吃外麵的東西,要開車出去的,紐約還算好:有公交車~~
我上個星期做的美食有點多了,不準備買奶油了:買來就得多做;我這個人答應人家的事情就得做到:做蝴蝶酥給朋友們~~
joycewu12 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 :
喜歡吃蝴蝶酥,你可以跟油管裏的二個上海人學做~~
越live越精彩 發表評論於
問好Joyce:)每一道美食看著都很好吃,做得也很精致,一看就讓人有了食欲。這些我都不會做,真羨慕你。給你點個大大的讚!
我也很講究吃,就是不會做。今年我更忙了,沒時間做飯,而且人累的時候做的飯菜味道也不好,所以隻好到外麵找喜歡吃的食物。有時特意繞路去一個地方,隻是為了飽一下口福。新周愉快!
曉青 發表評論於
我也喜歡吃蝴蝶酥!
joycewu12 發表評論於
回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝你鍋貼皮薄的提出建議!
我美食做到現在,我更需要別人的建議!通過大家相互的探討和理解,可以提升彼此的能力!我知道自己哪些美食做的好,哪些做的不好,需要改進:博客裏寫到鍋貼還要提升的空間,是指我這次鍋貼餡裏的湯少了些。鍋貼做了這些年,我盡可能還原小時候的味道,但是我久不久做一次,就會留下點不足,下次一定要注意。
順便想到我們做餛飩的時候,也喜歡買皮厚一些的餛飩皮。
joycewu12 發表評論於
回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
蝴蝶酥我真的是越做越好,目前為止,在紐約我吃過的蝴蝶酥我可以排第二,第一是Cannelle Patisserie。
蛋糕胚的底部考得顏色深了,下次注意,蛋糕的抹麵我還要練習。
我的油條發得相當好~~
多年前我還住外州,來紐約法拉盛餐館吃開口鍋貼,開口鍋貼的皮比我們上海鍋貼來的薄,我覺得開口鍋貼煎起來好像比較難。我好久沒有吃開口鍋貼,得留心一下哪裏有賣開口鍋貼,吃了有感覺後,試一下開口鍋貼。
我們上海鍋貼皮相比你們天津開口鍋貼來的厚些,我們吃鍋貼裏的餡還要吃鍋貼的皮,如果擀薄了,吃不到鍋貼皮的口感了,這大概是上海鍋貼的特色吧!我在想你們天津開口鍋貼煎的時候需要皮薄,這樣煎的時間短(因為開口,肉熟得快,皮厚的話肉煎老了)不知道我的理解對不對?
joycewu12 發表評論於
回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮媽!
給亮媽上茶配蝴蝶酥!
亮亮媽媽 發表評論於
蝴蝶酥和蛋糕成品是專業級別的。鍋貼麵皮還可以薄些。我們天津的鍋貼是兩邊敞口的,將來你可以試試。
亮亮媽媽 發表評論於
我坐沙發享受美味佳肴!給大廚點讚!
登錄後才可評論.