每周一新2024-47：聖誕花環俄羅斯沙拉

今天是聖誕節，昨天是平安夜。晚餐就我們老兩口。吃什麽都很隨意，而且時間上很充裕。我做了一道俄羅斯人新年餐桌的必備菜奧利維耶沙拉。之所以想做這道沙拉是因為應雲霞姐姐的邀請，在今年12月31日搞一個迎新年大聯播。裏麵包括影視音樂和美食。我是負責美食這塊兒。新年聊什麽美食？最後想到聊聊世界各地新年餐桌上的特色食品和後麵的故事。所以這道沙拉就成了聯播中的一道。先把雲霞姐姐電台裏的預告鏈接放在這兒。歡迎朋友們在12月31日收聽我們的節目。

https://www.wenxuecity.com/radio/post.php?act=post_view&postid=100575&userid=1038829



用茴香點綴聖誕花環也是在找俄羅斯沙拉的過程中發現的。我覺得創意特別好。正好家裏還有包茴香餡兒餃子剩下的茴香。放蘋果在裏麵是國內流行的做法。國內管Christmas Eve叫平安夜。平安，蘋果，所以大家有吃蘋果的習俗。花環上麵的小紅蘋果是用蘋果皮剪的。正好家裏有特別紅的蘋果，中間也放上一個。

材料：兩個土豆，兩個雞蛋蒸熟去皮切小丁。

胡蘿卜一根去皮切丁，火腿切小丁，還有青豆，這三樣都在滾水裏焯一下。水開就好。我覺得冬天還是不要太涼。開水過一下保證食品安全。

小酸黃瓜兩根切小丁。沙拉裏麵放酸黃瓜是和我一位從聖彼得堡來的朋友學習到的。覺得很好吃。蘋果半個切小丁。

拌醬：Trader Joe's買的有機沙拉醬，三大勺，加上日本壽司甜醋，蜂蜜芥末醬，鹽拌勻。最後拌勻。擺盤就好。茴香是為了照相用的，吃的時候就拿走不吃。這道菜如果請客的話會很漂亮。



蒸土豆的時候也蒸了山藥。這是上次做藍莓山藥的另外一塊。放涼去皮擺盤。這次擺一個聖誕樹的模樣。下麵還設計了兩個禮物盒子。

用做好的藍莓醬點綴一下像是聖誕樹上麵的彩燈。後麵都倒上去反而有點亂。這是做藍莓山藥的博文：

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昨天晚上吃了一大半，今天早上稍微熱一下把剩下的都吃了。我們老兩口戰鬥力還行。

早上還用雞蛋黃牛油果沙拉醬做了一道菜。這個在Party上吃一定會受歡迎。如果有耐心可以把上麵的醬料做成聖誕樹的形狀，上麵裝飾小星星。我懶了，小番茄直接扣上了，倒是健康好吃。



聖誕節打開的禮物是學生送我的。她告訴我到聖誕節那天再打開。我把這個禮物放到聖誕樹下到今天打開，原來是我最喜歡的巧克力。



亮和珍昨晚視頻聊了好一會兒。最有趣的是聊到聖誕禮物，我告訴他們我們感恩節黑五的時候從L.L.Bean網購了兩雙毛呢拖鞋。前幾天特冷的時候穿上很暖和，腳不會涼。我讓他們看我腳上穿的鞋，他倆一下子就都笑了！原來他們在珍的父母家穿的毛拖鞋和我們買的是一個牌子。不同的是他們是高腰的，更暖。

謝謝讀文，祝大家還有文城的工作人員聖誕節快樂！健康平安！

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