臘月二十八做花樣麵食

二十八，蒸棗花。小時候經常跟著姥姥一起做麵食。棗饅頭，豆沙包一定要有。今年的臘月二十八是周四。開學第一周，周四三堂課下來人很疲乏，開車回家第一件事兒就是睡覺。一個小時的休息，人精神了，好在晚飯有頭天的剩菜，再炒一個快手菜就好。

吃過飯看了一集Netflix上講澳網選手的記錄片：Breaking point. 了解這些運動員球場後麵的生活故事。拍得不錯。澳網現在進入第二輪還是第三輪。要看球，要忙工作，還要抽出時間來忙活過年的各樣事項。前兩年亮他們回來過年很熱鬧。今年他們不過來了，我可以稍微輕鬆一下：）

頭天晚上把朋友送給我的南瓜蒸好，去皮攪拌成南瓜泥，加一茶勺酵母粉，一勺白糖，大概三杯麵粉的樣子。不用加水。這個南瓜水分比較大。一小時醒麵，看到麵團發的不錯，開始做各樣麵食。先去Youtube上看幾個視頻，再做幾個金元寶。

那天用小黃番茄也做了幾個。給我家天天做發財夢的那位。也祝大家新的一年大發財源：）

做了小兔子豆沙包，大多是趴耳朵的。

跟著一個視頻做的棗花饃。沒有買的小棗，大棗做麵食不太好看。

去年做的：這個棗大小適中。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202102/10129.html

 

按照視頻又做了一個站著的小兔和一個躺著的。都放在鍋裏麵。好可愛。

這是上麵那屜。

冷水上鍋，水開後再蒸12分鍾，關火再等五分鍾打開鍋蓋。還行，有原來的樣子。金元寶增值了，越大越重對吧：）

下麵這屜站著的兔子躺平了。

夜深了，好在周五沒有課可以多睡一會兒。花開富貴，玉兔迎春。

沒想到唯一一隻立耳兔兩隻耳朵豎得挺拔。

麵發得很好，吃起來喧軟有嚼勁。多揉麵是硬道理。

從Trader Joe's 買的中國菊花。

快要過去的這個虎年太傷人。希望兔年能帶給大家溫柔吉祥，健康平安。