馬上就要過北美的勞動節，過了這個重要的節日之後就是加國中小學還有高中開學的時間了。而且隨著疫情各大政策的躺平，大家也要紛紛回單位工作了，帶飯成了老生常談。吃什麽還有用什麽容器，都是多年來的煩惱。
經過各種嚐試，還有隨著對塑料飯盒安全的認知，我家把帶飯的塑料飯盒都回收不再使用了。從前買了很多，大的，小的，分格的不分格的，帶鎖扣蓋防漏的，還有不帶的直接靠擠壓蓋上的。原因不但是因為什麽BPA，更主要是因為中國胃。塑料飯盒不適應帶熱的午餐，也最好不要用微波爐加熱。所以大人孩子都不再使用塑料飯盒容器了。
大人帶飯的容器都升級成微波爐安全的玻璃容器或者不鏽鋼飯盒了。而小朋友一般午飯沒有微波爐可以使用，給他們的通常是保溫或者不保溫的不鏽鋼飯盒。
不鏽鋼飯盒分為保溫和不保溫的兩種，這兩種都非常有用。以下大部分不鏽鋼飯盒都是保溫效果不太好的，但是比較適合帶一些我們常吃的又不怕太冷，隻要是室溫的美食！：-）
比如自己家做的壽司，或者紫菜包飯
我家常常用紫菜包飯，我和孩子們管它叫ROCK SUSHI。這個是中日結合的包飯，一般是把早上家裏炒好的菜和熱好的米飯拌在一起，然後放入包壽司的紫菜中間，然後四周包起來就可以變成如下的圖片了，簡單容易，而且大人孩子們吃起來方便。這個包飯不太怕涼，隻要是室溫就好吃。所以用不鏽鋼不保溫的飯盒裝上正好。
另外不保溫的不鏽鋼飯盒還適合放粽子，早上可以把事先包好的粽子，放進去，中午的時候吃起來正好，隻要是室溫就好。我家大的小的不太喜歡吃甜的粽子，所以我家經常包肉粽子，裏麵放醃好的五花肉，花生，栗子，鹹鴨蛋黃還有各種煮好綠豆或者紅豆，基本上是常年備著的點心類餐食。可以一下子包上幾十個放在冷藏室，想吃的時候就解凍熱上一個兩個，非常的方便的快餐和應急美食。我家大的小的一頓至少吃2個。包粽子的時候，大的小的也是好幫手，他們包的粽子都不錯，所以大家不用省著，吃完了再包。
這種不保溫不鏽鋼飯盒還適合我們西北的美食，比如肉夾饃，糖芝麻醬火燒，各類餡餅包子，煎餃子，月餅之類的美食
有的時候不太忙，會做珍珠丸子，我家的珍珠丸子是升級版的，因為大家都喜歡吃鹹蛋黃，所以肉餡裏麵還會包上一個鹹蛋黃。放在這種不鏽鋼不太保溫的飯盒裏麵也正好。
不知道大家是否和我一樣，偶爾會憶苦思甜，有一種特殊色拉就是肉皮凍。偶爾隊友會要求帶肉皮凍。艱苦年代的美食，就是令人難忘！這種不鏽鋼飯盒也適合各種色拉還有男女老少都愛的拉皮。
可惜我家大的小的都不能太能吃辣的，否則涼皮就更加美味了！自己家做涼皮，揉麵醒麵洗麵，過夜沉澱有點兒麻煩。所以很少做，但是做了都受歡迎。
今天先寫到這裏，要去做晚飯了！明天有空繼續！
