回國最想吃的一些菜(多圖)

做我自己,原作原創,原汁原味,在一片小天地裏馳騁。
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快過年了,開始想家想美食,琢磨年夜飯吃什麽。

上篇寫的“回國最想吃的東西”博友們紛紛留言點名了他們想吃的東西:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202101/2019.html

三黃雞,紅燒毛豆臭豆腐,活殺劃好的炒鱔絲,馬蘭頭,茭白青椒肉絲,還有加一點點白酒的炒草頭 。

新雅的油爆蝦、河蝦仁,薺菜鮮肉餡,買回家自己包餛飩或者百葉包,夏天時的冷麵冷餛飩;沈大成的薄荷方糕立麵帶豆沙;小籠包子,小餛飩,刺毛團。各種澆頭的麵比如鱔絲麵,豬肝麵,香菇素澆麵等。

重慶火鍋,安徽蕪湖的鹽水鴨、五香花生米、炒螺螄。

稻香村點心。小核桃,豫園的五香蠶豆,鹽金棗,雲片糕,綠豆糕,條頭糕 刨冰 /紫雪糕 / 光明牌冰淇淋。。。

艾瑪,數不過來了,一邊寫今天這篇一邊想起了汪曾祺的話“人間種種清香,好想嚐嚐”。

上篇寫的主要是零食,點心,這篇就介紹菜吧。

回去很喜歡逛菜場,看那裏的煙火氣。看見想吃的東西回家就讓老爸告訴阿姨,第二天她就會買來做。

 
這貌不驚人的刀魚飯正宗的飯店裏要賣到將近1000元
 

各種雞蛋,各種雞,尤其是雞,賣菜的會問你要幹什麽用,煮湯的,還是燉的,炒的,不同的雞,不同的用處。

家裏小區樓下也有來賣菜的小販,不過比對麵的家樂福超市賣得都貴。

上海最早的小紹興三黃雞,又鮮又嫩,雞粥也特別的好喝。後來時興振鼎雞,現在好像是這樣農家樂的走地雞,說是有勁道。

和上麵朋友們說的一樣,我也特別喜歡草頭,茭白,薺菜什麽的這裏還有冰凍的賣,雖然味道大不相同,但草頭美國完全沒有。回去老爸問我想吃什麽時,我第一個想到的就是草頭。阿姨不是上海人,老爸讓她特意去對麵家樂福買高粱白酒回來阿姨還覺得很奇怪,她不知道做草頭是一定要噴一點高粱的。草頭都是阿姨挑的嫩頭,我一筷子夾下去,放進嘴來,嗯,心滿意足。

蠶豆是剛剛下來的時鮮,阿姨不像上海人那樣直接掐去頭炒,卻剝出來這樣做成了豆瓣,不過味道也特別的好,家鄉的味道嘛。

她還做了茭白炒肉絲,忘記照下來留念。

油燜筍好吃啊,百吃不厭

這是飯店吃的,油燜筍和草頭都有了。

阿姨的清蒸桂魚,甲魚湯,醃篤鮮等在老爸的指導下現在也都可以做得不錯,不過除了吃阿姨菜場買來做的東西外,有些上海的老飯店也都是一定要去光顧的。

閨蜜請我們去的上海城隍廟的老飯店,說是讓我們吃吃上海的傳統菜:)

馬蘭頭鬆仁豆腐幹

現在吃到過朋友自己種的馬蘭頭,也很美味。

你也可以用kale 代替馬蘭頭,雖然少了馬蘭頭的清香,但味道也不差,聊勝於無嘛:)

墨魚大烤,小時候印象中的大菜

四喜烤麩很入味,這個我現在自己也經常做。

油爆河蝦味道很正宗,外酥裏嫩,這裏吃不到。

鱔糊也是上海家常菜的招牌菜,一定不能忘記最後的胡椒粉和麻油

蟹粉豆腐,鮮

鬆鼠桂魚

後來在“小南國”是吃的鬆鼠黃魚

八寶醬鴨

裏麵是糯米等八樣,這個菜美國的閨蜜和她老公特別的愛,我還試著給她做過一次,不過這道菜對我來說有點太“大”了,裏麵的內容太多,吃不太下。

八寶辣醬

這也是個名菜,雖然在餐館的桌上很不起眼,在家裏卻是個寶貝,美國閨蜜經常做,經常給我,就泡飯,無敵的美味,哈哈。

扣三絲

自己不容易做得這麽漂亮

桂花拉糕

凡是有桂花的東西我都喜歡,南京的南京大排檔裏麵做得更美味。

酒釀園子

永遠是心中的一道風景線,每次回去,去哪裏最後都要點一下這個

家門口蘇浙匯每次回去老爸都是要請我們過去的,方便,走過去就行了。老飯店本幫菜,蘇浙匯是江浙菜,比老飯店檔次也高一些。隨便介紹幾個菜。
 
 

本幫熏魚是上海菜裏比較出名的菜式,蘇浙匯的熏魚選用鮮活的青魚,生坯醃製,在保有青魚肉質的鮮嫩同時,將秘製醃料滲入魚肉,再以本幫傳統熏煎製法製作。這樣熏煎出來的熏魚肉質異常鮮嫩,入口酥脆,甜香四溢,令人齒頰留香。這次吃的時候,剛做好,還是熱的。

鮑魚
 
我一般對鮑魚一直一般,不過這個做得很入味,挺好吃。
 
 
清蒸鰣魚
 
小時候鰣魚不是什麽高級菜,很便宜就可以買到,現在價格不菲。
 
鰣魚向來以其肉質的細嫩上口成為大小饕餮的最愛,其悠久的曆史也頗令人神往。蘇浙匯承襲這千年古韻,特製私家酒釀,選用上等花雕,用本幫創新思維重新演繹了這道千年古菜。上桌後的鰣魚,酒香四溢,魚肉鮮嫩爽滑,魚鱗汁美豐腴,令人食指大動,被譽為創新上海菜的點睛之作,號稱“上海第一魚”。(網上介紹)
 
 
蜜汁火肪

蜜汁火肪源於上世紀30年代老上海大家族的私家廚房內,當時滬上大亨和各界名流皆鍾情金華火腿,但又帶著上海人嗜甜的口味脾性。聰明的大廚便迎合潮流,創出這道蜜汁火肪,一時風靡滬上,成為一道著名的上海菜。蘇浙匯的蜜汁火肪脫胎於上世紀30年代的製法,選用的火腿是金華火腿中最精華同時也是質量最好的部分——上肪,加入蘇浙匯獨家蜜汁慢熬,隔去油脂。上桌後的火肪肌肉勻致細嫩,肥肉不肥,晶瑩剔透,清甜之中帶出鹹香。有了這蜜汁火肪,喜歡吃肉的人有福了,就算多吃兩塊,也不用擔心增加脂肪。(網上介紹)

 

清炒河蝦仁

就是一般上海菜的經典了。新雅的水晶蝦仁也很不錯。

美國的蝦仁很難做出這樣的味道,好像也沒有河蝦。

醉雞

海蜇頭

最近在美國團購的海蜇頭質量也很不錯,也算是解了下鄉愁。

魚頭湯

太好喝了,看多濃鬱阿,上海七寶的魚頭湯的那家也很有名,裏麵放了小蟹,小蝦的,一個湯大概100多元。

楊子甘露

裏麵就是芒果和小西米,山寨過。

老爸請客的大董也想去一下,最近外賣了幾次我們這裏店的烤鴨,卷餅吃,女兒吃素,這是唯一她偶爾還吃一口的,一切,皮上都是脂肪,就是包了皮,放了黃瓜和醬,還總覺得有些太油。大董烤得烤鴨切下來的皮裏幾乎沒有油脂,脆脆的,太好吃了。

現在基本上就是望梅止渴,什麽時候才可以真的回去大朵快頤?什麽家鄉菜又是你的最愛?

 

菲兒天地 發表評論於
回複 'canhe' 的評論 : 握手canhe姐,有機會我們以後一起再去噢!:(
菲兒天地 發表評論於
回複 '紅茶遇上卡布奇諾' 的評論 : 哈哈,是的,你報一下別的地方的美食吧:)
canhe 發表評論於
口水流一地了!都是我想吃的。肇嘉浜的蘇浙匯我在上海時也經常去,也是步行就到的距離。謝謝菲兒妹妹畫餅充饑的上海菜盛宴!


















紅茶遇上卡布奇諾 發表評論於
都是上海菜啊
菲兒天地 發表評論於
回複 'water_color' 的評論 : 多謝,水彩畫真漂亮!:)
water_color 發表評論於
中國的餐館美食是很誘人的。 謝謝分享!
菲兒天地 發表評論於
回複 '南島水鳥' 的評論 : https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202006/25060.html

給你看看這篇作假的文章,哈哈哈。
菲兒天地 發表評論於
回複 '南島水鳥' 的評論 : 親愛的水鳥看見了。這世界真是無奇不有,有些人為了出名,真是瘋了,天天做各種各樣的假,並且大言不慚,振振有詞。鄙視這樣的人,總有一天會受到應有的懲罰,抱抱你!
菲兒天地 發表評論於
回複 '翠花姐' 的評論 : 哇,翠花姐大廚來了,最近我和朋友還做了你享譽海外的翠花排骨!問好,新年快樂!多上好菜讓我們學習啊!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'laopika' 的評論 : 我們隻能偶爾回去吃吃,老皮卡原來還不是吃遍上海所有的好菜!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '蘭花地主' 的評論 : 嘿嘿,是的,回去總是想多嚐嚐,現在隻能放些舊照片看看了:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 哈哈,謝謝暖冬,吃完了再打乒乓球:)
南島水鳥 發表評論於
菲兒吃飽後請看悄悄話 : )
翠花姐 發表評論於
哦哦!看到這個國內美食貼好大的誘惑啊!問菲菲好!
laopika 發表評論於
這裏麵的本幫菜絕大部分都吃過,幾乎隻隻都是上海特色,精致細膩,量小味美,你也是好口福。
蘭花地主 發表評論於
菲爾,不興這麽饞人得哈! 不過,回到國內總是安慰自己,機會不多能吃就吃吧。
暖冬cool夏 發表評論於
忍不住還是點進來了,菲兒的大貼,照片精致,菜色多樣,饞死人的節奏,我已經很多年沒有吃到茭白了,國內真是食物豐富,我望貼止渴啊:))
菲兒天地 發表評論於
回複 '夢筆生花-96' 的評論 : 蜜三刀我也喜歡,好像上麵還有幾粒芝麻,很蜜很甜。紅腸印象也很深,好像還用來做羅宋湯,哈哈。問好夢筆生花,新年快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 'tttt03' 的評論 : 真的呀,我是2019年五月份回的美國,好的呀,問好tttt03!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '雲霞姐姐' 的評論 : 謝謝雲兒,問好,現在醫院情況好些嗎,辛苦你們了!
菲兒天地 發表評論於
回複 '若敏' 的評論 : 謝謝若敏!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '水星98' 的評論 : 哈哈哈,鱔魚味道很好:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '寒一凡' 的評論 : 哈哈哈,都是好吃的,謝謝一凡:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '北國奕琴' 的評論 : 多謝推薦,以後有機會去看看:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'leo-不再沉默' 的評論 : 多謝沉默,就是給你吃的呀,哈哈哈:)
tttt03 發表評論於
菲兒帖的菜太誘人了,要留口水了。2019年夏天我還在上海待了三天。下次去一定照你說的去吃。
雲霞姐姐 發表評論於
哈哈,菲兒這個可以當《回囯點菜指南》啊!先收藏了,謝謝分享。
夢筆生花-96 發表評論於
新年好!說到美食,我也來湊個熱鬧。小時候去南京春遊時買到“蜜三刀”,特別香特別甜,是最喜歡的零食。要說菜,愛吃東坡肉。看到有留言說到臭豆腐,想起了一道很神奇的菜“千裏飄香”。上海菜好吃的太多了,不過印象最深的是多年前吃到的紅腸,好像就是小區門口熟食店的,口味很特別。
若敏 發表評論於
太誘人了,美食飄香
水星98 發表評論於
我眼睛都看花了,啥都好。那個鱔魚我最想吃。
寒一凡 發表評論於
都是好吃的啊,隔著屏幕都聞到香味了,口水ing。
北國奕琴 發表評論於
在美國買鰣魚:https://fultonfishmarket.com/fresh-shad-whole.html 不過現在不是季節。
leo-不再沉默 發表評論於
太漂亮了,賞心悅目,沒吃就感覺很舒服了
菲兒天地 發表評論於
回複 '南島水鳥' 的評論 :水鳥好,哇塞,還有這種事,這年頭作假的真是不少,各式各樣,歎為觀止!你好好保重,期待你回來。新年快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 '無法弄' 的評論 : 中國餐館好像是總有新的出來。哈哈,我家現在吃很簡單,弄弄家的大餐還是很吸引人的。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '明海藍天' 的評論 : 謝謝藍天,問好,新年快樂!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'spot321' 的評論 : 點點端走吧,我在美國也做過,不過真是不如人家的好吃。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'LinMu' 的評論 : 挺清淡,說不出的味道,還真不太好形容啊,哈哈哈。
菲兒天地 發表評論於
回複 '舒嘯' 的評論 : 不貪,都給舒兄留著,哈哈哈。
菲兒天地 發表評論於
回複 'robato' 的評論 : 是我照得好,光線好,哈哈。問好,新年快樂!
菲兒天地 發表評論於
回複 'cxyz' 的評論 : 是的呀,小C!
菲兒天地 發表評論於
回複 '黑貝王妃' 的評論 : 哈哈,王妃喜歡家常的,這幾個都挺好吃的。又爬梯啊,好羨慕啊!沒事的:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '蓬萊閣' 的評論 : 哈哈哈,閣閣喜歡笑星啊,謝謝:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'momo_sharon' 的評論 : 哈哈:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '雪中梅' 的評論 : 謝謝雪中梅,平安,喜樂!:)
momo_sharon 發表評論於
口水...
舒嘯 發表評論於
若是都想吃,太貪了麽? :-)
LinMu 發表評論於
我看到了茭白,都忘記什麽味道了
南島水鳥 發表評論於
菲兒新年好!看到你在GoBucks新帖裏留言在此回複你:因事多、忙而停筆,本來自己的博客一直開著的雖然沒出新帖。後來有朋友告知,有人偷去我的兩篇博文,併圖文一字不漏地全部貼在別的網站博客裏,但冠上了Ta的博名。自己的博文自己所花的時間精力就這樣被Ta不費吹灰之力地竊走、唉! 就關門靜一下吧,待過些日子再開門。
秋水天長 發表評論於
看呆了,流口水ing:)巧了,我團購了薺菜和茭白,薺菜是農場現摘的,茭白是真空包裝,不確定有多新鮮,明天取貨就知道了。薺菜餛燉和茭白肉絲有著落了:)
謝謝菲兒又讓我們大飽眼福!
無法弄 發表評論於
上海菜很漂亮呀,我們回去也不知道吃哪,每次都是跟著別人,人家想吃什麽就跟著吃。餐館變化很大,一/二年就沒了,要不菜的質量變了,提挺遺憾的。還是你家飯好吃,老不變:)
spot321 發表評論於
很想吃那盤熏魚。
明海藍天 發表評論於
讓人大開眼界的博文,先飽一下眼福吧。下次回國一定要好好找一找。
robato 發表評論於
你家阿姨燒出來的菜賣相看起來不錯。
cxyz 發表評論於
哎 現在隻能鏡中看花,望梅止渴了 :)
黑貝王妃 發表評論於
八寶辣醬,扣三絲,熏魚這幾款家常適合我,別的不吃也罷了,阿Q一下:)
有客人,來晚了,抱歉!
蓬萊閣 發表評論於
借用下周星馳在《食神》裏的台詞:“太好吃啦!”
雪中梅 發表評論於
菲兒列出的佳肴一飽眼福,一看就好吃。欣賞了新年快樂,平安是福。
菲兒天地 發表評論於
回複 '魯鈍' 的評論 : 多謝魯鈍科普,明白了:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 哈哈,鹿蔥原來怕臭,我家的女兒也怕,其實還是挺香的:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '雅佳園' 的評論 : 哈哈哈,是不是也覺得越看越好看,握手老鄉,回頭一起去上海吃!:)
魯鈍 發表評論於
鰣魚屬於洄遊魚類,和刀魚大馬哈魚一樣,產卵在淡水,小魚遊到大海裏長大,成熟後在回到淡水產卵。美國鰣魚一樣多刺,但是就是沒有中國鰣魚的鮮美。
花似鹿蔥 發表評論於
除了臭豆腐,都想吃
雅佳園 發表評論於
在天昏地暗地追你推薦的劇, 差點錯過這美食貼:) 回上海就想吃草頭, 茭白, 鰣魚。。。
菲兒天地 發表評論於
回複 '業餘廚子' 的評論 : 我上次回是2019春天,時間過得真快,回頭和廚子約好上海見:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '心中之城' 的評論 : 哈哈哈,心城,這可咋整?我原來剛從中國回來的時候也會覺得都不知道做啥了,吃飯都沒胃口。

好羨慕你們疫情下還有滋有味的旅!:)
心中之城 發表評論於
滿屏的美食喲!看得我直把口水往肚裏咽啊!以至於我打開冰箱門,竟然不知道晚上要吃啥了!看啥菜都不順眼了!哈哈哈哈!
菲兒天地 發表評論於
回複 '林下閑人' 的評論 : 哈哈,是的,我小時候也以為國際飯店應該是這樣的英文呢。Costco賣的蝴蝶酥也還不錯,就是有點多。是的,我們是有緣就在這裏相會,謝謝閑!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'GoBucks!' 的評論 : 中國的大閘蟹好像塊頭都不大,我們去過幾次馬裏蘭州吃藍蟹,確實不錯,不過肉質和大閘蟹還是不太一樣吧。
菲兒天地 發表評論於
回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 我也喜歡,紅燒,或者清炒都行:)
GoBucks! 發表評論於
大閘蟹真貴,塊頭也不大。這樣的塊頭這裏是非法的。有機會到東部試試藍蟹,比其它蟹都好吃。
林下閑人 發表評論於
謝謝菲兒專門為我貼蝴蝶酥貼,我從頭看到後麵的留言,心裏好感慨。我們這些遠離故土、望洋興歎的各路華人能有這麽個平台相遇相知相惜,真是幸運!那天才剛進巷子,就聞到一股濃濃的黃油味,看隊伍不算長,就排隊買了兩包,家人都愛吃。看貼才發現國際飯店英文不叫International Hotel,LOL
亮亮媽媽 發表評論於
最喜歡的新鮮的茭白,怎麽做都好吃!
菲兒天地 發表評論於
回複 '梔子花開2020' 的評論 : 哈哈哈,那也不冤枉我化好多時間做的這個帖了,問好梔子花!
菲兒天地 發表評論於
回複 'xiaosai' 的評論 : 哈哈哈。是的,我原來在中國的時候不喜歡逛菜場,現在回去看著特別親切,很喜歡逛,然後照。現在菜場都好大,裏外都有,還好幾層,東西真是樣樣俱全。真好,真想念!:
菲兒天地 發表評論於
回複 '業餘廚子' 的評論 : 廚子好,大董我也覺得有點太貴,一個牛肉就好幾百,要不是老爸請我都有點不舍得去呢。:)我也是喜歡吃各種這裏吃不到的蔬菜,就是阿姨不是太會做。
菲兒天地 發表評論於
回複 'ARooibosTea' 的評論 : 哎喲喂,這吃帖,把茶兒也給震出來了,怪不得有人要上躥下跳的,哈哈哈。確實流了不少,哎,現在沒得吃,隻能看看舊照片了!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'xiaxi' 的評論 : 哈哈,西西,再吃就白鍛煉了:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '七色花瓣' 的評論 : 花瓣好,新雅的照片沒找到,原來寫過一大篇呢。它們的水晶蝦仁真的很有名。你說得對,振鼎雞環境不太好,我隻去過一下。
菲兒天地 發表評論於
回複 '二胡一刀' 的評論 : 啊,我也分不太清。

隻知道餐館吃的味道很鮮美,還放了火腿。
菲兒天地 發表評論於
回複 '二胡一刀' 的評論 : 真的可以自己種嗎?

那回頭按照你的溫度去烤烤,感覺Costco的鴨子挺大的,另外是不是要先醃一下?
菲兒天地 發表評論於
回複 'o88' 的評論 : 哈哈哈,是的呀,我最近團購了很大的蟶子,應該放進帖子裏的:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '北歐風輕雨綿' 的評論 : 唐人街也吃過,但味道實在不敢恭維。問好北歐,好想去你那裏遊:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'ytwadk' 的評論 : 為什麽呢?好像也聽說越來越少了,所以貴。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'womaninhome' 的評論 : 謝謝家家:)
菲兒天地 發表評論於
回複 'chufang' 的評論 : 真的呀,我還真分不清本地和外地蠶豆,隻知道剛下來的嫩:)
梔子花開2020 發表評論於
今天晚上大家都不用吃飯了,集體害思鄉病
xiaosai 發表評論於
口水滴答一鍵盤 LOL

我回國,特喜歡逛菜市場。有些菜,看著心裏就在想能怎麽做;有些菜,則是見都沒見過,更別提怎麽做了。現在國內的物流發達,從前很區域性的蔬菜,現在全國各地都能買到了 :)
業餘廚子 發表評論於
蘇浙匯每次回去一定要去的,家門口就有,方便,喜歡帶我父母去。大董太貴:-)。不過有個有錢朋友每次都會帶我去吃. 在家我就喜歡買各種這裏吃不到的蔬菜自己做. 足足三年沒能回去了……
ARooibosTea 發表評論於
菲兒啊,你寫這文時流了幾擔口水?讀得我口水無處安放哈:)
xiaxi 發表評論於
午飯時間,饞煞了~
womaninhome 發表評論於
美食
七色花瓣 發表評論於
菲兒好!新雅的油爆蝦、河蝦仁還有熏魚是我的最愛!也想念香幹馬蘭頭、椒鹽九肚魚(龍頭烤)這些相對低價位的菜品。近些年在上海沒有吃到過比較滿意的三黃雞,振鼎雞的就餐環境不咋地,雞送上來,盤子裏還粘著一張點餐票,影響食欲。
二胡一刀 發表評論於
另外,國內賣的鰣魚不是長江鰣魚,是人工引進養殖的美國鰣魚,不一樣,隻能算吃個意思。
二胡一刀 發表評論於
今年我要自己種蠶豆哈哈。
costco的烤鴨用375-400度皮朝上烤半小時以上,出來皮很脆可以入口,按它的說明書時間烤就隻能算加熱了一下。
o88 發表評論於
現在回去一趟不容易啊。。。要說想吃的太多了。我先想到的是海鮮水產,甲魚河鰻大閘蟹梭子蟹,各種蝦,毛蚶蟶子。。。
北歐風輕雨綿 發表評論於
謝謝菲兒的美食展,! 鱔糊這道菜,離開上海後就再沒有吃過了,現在看看解饞:))
ytwadk 發表評論於
今後十年都吃不到長江刀魚了。
chufang 發表評論於
記得蠶豆還分兩種,本地豆和外地豆,本地豆酥嫩,炒出來好吃。
菲兒天地 發表評論於
回複 '素月-2006-' 的評論 : 哈哈哈,蘇浙滬確實不錯,就是價位有點高。上海人家的菜也挺好吃的。你家美食也不少呢。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '魯鈍' 的評論 : 真的呀,shad下次去看看,中國的鰣魚應該是和河魚,很多的刺,但是味道很鮮美。問好魯鈍,我現在做得少,疫情下都比較混。:)
素月-2006- 發表評論於
好多都是我愛吃的,饞死人不償命嗎:)原來我家老太太最愛去蘇浙會,好多好多的回憶,感謝分享.
魯鈍 發表評論於
美國也有鰣魚的,英文名稱shad, 和中國的鰣魚很像,也很大,都是野生的。上次看到買過一條,但是味道和記憶裏的鰣魚完全不同。菲兒是廚神,或許可以燒出不同的味道。
菲兒天地 發表評論於
回複 '林下閑人' 的評論 : 在這,買蝴蝶酥點心:)

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201807/32795.html
菲兒天地 發表評論於
回複 '林下閑人' 的評論 : 抱抱閑人,謝謝你懂我,草頭真的是最讓我想念的,這裏完全沒有的。做這個帖,確實化了不少時間,很多都是原來介紹過的,現在回不去,就特別的想念,有些人喜歡吹毛求疵,我重放幾張自己的圖片也關你的事嗎,哈哈哈。我把原來你說的國際飯店也找出來了,一會貼給你看!:)愛你
菲兒天地 發表評論於
回複 '迪兒' 的評論 : 是的,期待早日能夠回國。
菲兒天地 發表評論於
回複 'AP33912' 的評論 : 餓你,讒你,哈哈哈。“草頭”我要去找找英文,美國沒有的。

https://baike.baidu.com/item/%E8%8D%89%E5%A4%B4
是這個
菲兒天地 發表評論於
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 是呀,小樹,所以我再放幾張自己的片片也不算犯法吧,哈哈哈。喜歡你的係列早餐文!:)
多倫多橄欖樹 發表評論於
好多好菜,都隻能看看圖片了!
AP33912 發表評論於
一看這麽多菜馬上肚子餓午餐的幹活。油燜筍好像可以做,那些盤上的“草頭”是啥菜?
迪兒 發表評論於
我也是在上海吃的草頭,因為以後再也沒有機會吃了,對它念念不忘。希望疫苗普及之後,旅行限製能夠鬆動一些。
林下閑人 發表評論於
我告誡自己,每頓有個合口味的菜就要心滿意足,但看到菲兒吃草頭那段竟然淚目了!下班後再好好研究,看看哪一道菲兒精選的菜肴可以學做。謝謝菲兒大貼!
菲兒天地 發表評論於
回複 '大馬哈魚' 的評論 : 多謝馬哈!哈哈,是的,你現在的地方多好啊,要啥有啥!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '我胖我的' 的評論 : 哈哈哈,胖胖,特意給你和朋友們找的這些舊圖,化了我好長的時間呢。對,都要新鮮的才行,這裏也買到過冰凍的蠶豆和茭白,一股怪味道,根本沒法吃。

博友說的,望梅止渴,聊勝於無,哈哈。
大馬哈魚 發表評論於
艾瑪,這麽多好吃的,還有營養。牛年吉祥哈!
昨天想了想,退休還是要回到有美食的地方。
這一年最大的遺憾是不能飛,沒有美食的人生,就是不幸福!
我胖我的 發表評論於
這是要出人命的節奏哇!非常懷念新鮮蠶豆瓣和茭白,必須新鮮,那個味道,哎呀,讓人覺得生活很美好。
菲兒天地 發表評論於
回複 'Brit_英倫97' 的評論 : 英倫好,為了你一直以來的精彩點評,特意去翻了些舊圖出來,裏麵有大家和我都想吃的東西,馬上就要過年了。:)
Brit_英倫97 發表評論於
江浙菜的精致,確實名副其實。當然味道和花的功夫成正比,食材自不必說。望梅止渴,聊勝於無!謝謝。
菲兒天地 發表評論於
回複 '一切美好源於夢想' 的評論 : 真的呀,太好了:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 哈哈哈,領導,隻好這樣望梅止渴了,這個帖,做了我好幾個小時呢:)
一切美好源於夢想 發表評論於
都是我想吃的。多年前,在上海品嚐過至今難忘的鬆鼠桂魚和桂花拉糕,
菲兒天地 發表評論於
回複 '梅華書香' 的評論 : 謝謝漂亮的梅華!:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '魯冰花' 的評論 : 是啊,這裏好吃的太少了,材料沒有,餐館也不行。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '一步一景' 的評論 : 一步老鄉,我在做帖的時候,也在想要不要放鮑魚,不過這家真的做得不錯,我平時是不太喜歡吃鮑魚的。:)
菲兒天地 發表評論於
回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 哈哈哈,過年過節了,好運都要自動來,謝謝杜鵑。特別喜歡你的大帖,有吃有喝有親情!
菲兒天地 發表評論於
回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 哈哈,杜鵑大作家一來,蓬蓽生輝!
菲兒天地 發表評論於
回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 給杜鵑上好茶!
曉青 發表評論於
天呐,又出來饞人!趕腳不厚道:)
梅華書香 發表評論於
好精致,好豐盛的美食啊!!!
魯冰花 發表評論於
想滿足食欲,還是回國。。如今隻能望美食興歎,一飽眼福。
一步一景 發表評論於
終於等來這篇,除了鮑魚,別的都想吃。
杜鵑盛開 發表評論於
哎呀媽呀,沙發、板凳、地板連鍋端了,運氣來了擋也擋不住:)
杜鵑盛開 發表評論於
新年好兆頭,居然在門庭若市的菲美人家搶占了沙發:))
杜鵑盛開 發表評論於
沙發啊
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