【亮媽廚房】2020-06 烤紅薯蘋果，祈禱健康平安

這款自創的點心做飯後甜點很好吃。這些天太多的焦慮，牽掛，傷心。做一款甜點裏麵有甜有酸。蘋果--平安。祈禱健康平安，願疫情得控，人們生活回歸正常。

加上一個後來做的視頻：

 

做法： 一隻日本紅薯去皮切塊，一塊日本南瓜也切成小塊。放在烤盤中。375度烤20分鍾。用烤盤紙墊一下容易洗玻璃烤盤。

我現在是先烤紅薯和南瓜15分鍾 (370華氏度，攝氏是185度），然後放入蘋果塊再烤15分鍾。蘋果可以去皮，也可以帶皮。我一般用4-5個蘋果。但是大一點的蘋果3個就可以。蘋果核要去掉。然後再放入拌料烤10分鍾，拿出來後拌勻，再烤10分鍾。總共是50分鍾的樣子。365 到375華氏度都可以。 

紅薯和蘋果在烤箱裏的時候配拌料：

2 table spoon 麵粉 （我現在用一大勺麵粉，一大勺杏仁粉）

5 table spoon 無鹽黃油，切小塊。

一把 山核桃仁，一把南瓜子，一把蔓越莓幹，一把葡萄幹。有時也放點蜜棗。自己隨意。其實看到烤紅薯的方子多要放糖，或者1/3 杯的糖漿。我覺得蘋果和紅薯本身的甜度應該夠了。還有葡萄幹也甜。 

20分鍾出烤箱是這個樣子：

把拌料拌勻：

撒在烤好的紅薯和蘋果上麵，拌勻。

放入烤箱375度十分鍾。拿出來翻一下拌勻。再烤10分鍾。

10/23/2023加的幾句：我現在是先烤紅薯和南瓜15分鍾，然後放入蘋果再烤15分鍾。然後再放入拌料烤10分鍾，拿出來後拌勻，再烤10分鍾。總共是50分鍾的樣子。365到375華氏度都可以。

這時候山核桃也烤得很香。總之很好吃。

把朋友圈同學發的這張照片放在這裏：

 

謝謝看帖，祝周末快樂，健康平安。