天天山寨之剁椒雞翅：）

整雞取下2個雞翅，分3段。過水。

起油鍋，下薑末一小勺，炒香，加兩大勺剁椒，炒香。加一小勺鹽和一大勺糖。

 

過水的雞翅擺入盤中，上麵澆剁椒。

 

開水上鍋蒸15分鍾。