天天山寨之綠豆糕：）

去皮綠豆用足量的水泡過夜

第二天去掉多餘的水，上籠蒸熟

機器打成細粉，加（本地）蜂蜜攪拌均勻

用模子壓成型就好：）

 

我做綠豆糕隻用綠豆和蜂蜜，口味非常清淡。跟小時候吃的綠豆糕完全背道而馳

後來在美國吃到台灣的綠豆糕，是清淡口味沒有餡兒的，我山寨的是這種：）