給圓導交作業：牛油果醬魔鬼蛋，水蘿卜花和白蘿卜蜂蜜水

給圓導交作業：牛油果醬魔鬼蛋，水蘿卜花和白蘿卜蜂蜜水

    文學城熱熱鬧鬧的感恩宴一結束，發獎能手圓導（夏圓）就帶領一幫小盜組織了隆重的頒獎典禮，並給大家頒發了精美的獎品。這熱鬧的典禮也是歡聲笑語，熱鬧非凡。隻是圓導的獎品不是白拿的，她還給受獎者留了作業。俗話說吃了人家的嘴軟，拿了人家的手短。天下沒有免費的午餐，這接受了圓導的獎品，那就乖乖地給圓導交作業吧。

    一 牛油果醬魔鬼蛋

圖1 牛油果醬魔鬼蛋

    喜歡魔鬼蛋，但不想吃太多蛋黃醬，於是用牛油果醬代替了蛋黃醬做了魔鬼蛋。牛油果醬是在圓導家領獎時順手順來的。

   牛油果醬做法如下（搬自夏圓的博客，謝謝圓導）：

   牛油果4 個，搗碎。青檸檬1個，擠汁。 紅洋蔥半個，切碎。大蒜1個，切末。番茄　1個，切小塊。香菜1 把，切碎。孜然粉1/4小匙。辣椒粉1/4小匙。鹽，胡椒適量。所有這些混在一起拌勻即可。

   我用的牛油果醬比較少，所以隻用了一個牛油果，其他的原材料也相應地按比例減少。

圖2 牛油果醬的原材料

   牛油果醬魔鬼蛋的做法：

   取四個煮熟的雞蛋去殼切兩半。蛋黃都取出放在一個碗內，然後加入適量的牛油果醬拌勻，然後再填在雞蛋清內，擺盤就完成了。

   做完後看上去魔鬼蛋的顏色太單調，我又把做牛油果醬剩餘的紅洋蔥取了一些做了點裝飾，這下魔鬼蛋擺盤就漂亮一些了。

圖3 做圖時調了色的牛油果醬魔鬼蛋

   二 水蘿卜花

   看了小小（小聲音）做的水蘿卜花，非常喜歡，也學著做了一個。

圖4 水蘿卜花

    水蘿卜花的做法如下（搬自小聲音的博客，謝謝小小）：

   1. 水蘿卜洗淨，切去頭尾；

   2. 在水蘿卜的兩邊放上兩根筷子，依次切薄片，直到刀片碰到筷子；

   3. 水蘿卜轉90度角，再依次切薄片，成十字刀；

   4. 切好的蘿卜放入清水，浸泡1小時以上，便會綻放蘿卜花；

   5. 糖醋汁調好，澆在蘿卜花上，醃15分鍾左右入味即可。

   糖醋汁材料（搬自：蜜三刀的博文）

   壽司醋 (Sushi vinegar) 2大匙

   糖 (sugar) 2小匙

   鹽 (salt) 1/2小匙

   水 (water) 1大匙

   香油 (sesame oil) 少許

圖5 做圖時調了色的的水蘿卜花

   三 白蘿卜蜂蜜水

   圓導頒獎典禮上還送給了大家一個巨大的白蘿卜，這可不能浪費。於是用一小塊白蘿卜做了一個白蘿卜蜂蜜水。這個不是菜，是冬季止咳的藥膳。

   做法很簡單，白蘿卜去皮切小塊，然後加上蜂蜜拌勻。放半天後，白蘿卜裏的水都被蜂蜜醃出來了，就可喝水吃蘿卜了。

圖6 白蘿卜蜂蜜水