後院來的美味【蔥花攤餅】

 

我家後院菜園子裏的青蔥今年長得特別壯，長得都有手指頭粗！我經常摘了做各種美食。

 

這款蔥花攤餅我做了好幾次，兒子和俊爹都很愛吃。

 

材料：

一小把 青蔥

1 隻 中型 雞蛋

1 小勺 芝麻

2.5-3 大勺 的 中筋麵粉

3 大勺 水

一撮 食鹽

一點 胡椒粉

幾滴麻油

 

 

 

1. 把院子裏摘來的青蔥洗淨滴幹水，切成蔥花備用。

 

2. 把雞蛋、水、麻油、麵粉和芝麻拌成麵糊，加入胡椒粉和食鹽調味。拌入蔥花。

 

3. 熱上一口平底鍋，加入一點點的食油，倒入一大舀的麵糊，攤開成餅。翻麵，兩麵煎香即可。

 

 

 

歡迎到我的英文博客玩--

http://www.echoskitchen.com/2017/08/scallion-crepe.html