去深海釣魚，還有人做魚給我們吃

大前年我們在佛州聖彼得海灘度春假，老公的朋友一家正好也在那裏度假，離我們的酒店不遠。到後第二天，那朋友打手機過來問我先生：一起去深海釣魚如何？

我們全家都愛吃魚。先生平時不釣魚，但每次度假有機會出海，他都不會放過。兩個男人去深海釣魚，我們娘仨，加上朋友的娘仨，六個人決定另尋消遣，去坐觀海豚的遊船。

 

問題是，我們都住在酒店裏，打來的魚無法做了吃。朋友熟門熟路，說他知道一家飯店，可以把打來的魚拿過去讓他們的大廚燒，我們就可以和一般顧客一樣坐那裏吃。(注：不是照片上這家。）

 

 

我們幾個坐完海豚遊船，又在海邊玩了好些時候：

 

 

 

 

漁船勝利歸來了：

 

 

“漁民們”拎著魚下船。西方人不吃魚頭魚尾，他們喜歡幹幹淨淨的魚片、魚塊，沒有一根骨頭。釣魚公司就在碼頭旁邊設了一張桌子，為“漁民”們清洗魚、割魚腩。不少遊客都在附近租用度假公寓，有廚房，拿回去馬上就可以燒了吃，就不用自己動手清洗了。

 

 

割下來的魚頭魚尾、清理出來的內髒等，他們隨手扔進旁邊的海裏。鵜鶘們早就在這裏等候了，它們知道每天能吃到幾頓不勞而獲的現成飯。

鵜鶘搶食：

 

要知道咱中國人的魚頭魚尾都是人吃的，你們這些美國鵜鶘太幸福了！

 

 

先生和朋友釣到的魚有很多種，扔回海裏不少，帶回來的就三、四種，其中較大的有Bonito（一種鰹魚）、鱸魚；還有鯛魚（snapper）, 個子小，但魚肉很滑嫩。

 

這是老公的朋友，他在南卡州有度假屋，常跟船出去釣，以前曾在大西洋裏釣到過一條大的，這張照片被釣魚公司用來做過廣告：

 

 

我們把割好的魚塊拿到飯店裏，八個人要了一張靠海的大桌子，點了烤魚。我們囑咐廚房說，不要放很多調料，隻要撒點鹽、胡椒和新鮮時蘿（dill）就可以了。

順便說一下，在家如買到新鮮魚，我們都是清蒸或烘烤，連醬油都不放的。越是新鮮的魚，越不要過多地調味。飯店裏調味濃厚複雜的海鮮菜，很有可能是為了掩蓋魚的不新鮮。

這是上火烤的，新鮮、原味、嫩滑，沒有一點腥味。

 

再貼幾張我們幾個“漁民家屬”的海豚船遊照片。海豚看到不少，就是照片太難拍到了，等你把相機舉起來，海豚就沒了蹤影，轉眼又在另一個地方冒出來了：

 

 

經過一個鳥島：

 

 

又經過幾個別墅區，中間那幢曾拍過電影：

 

回碼頭了：

 

 

一隻鵜鶘在遠望：

 

 

這麽多鵜鶘，都在等現成飯吃：

 

酒足、飯飽、玩夠，回到酒店：

 

一隻鵜鶘在晚霞裏安祥地漂遊。想來它必須自己打魚吃的，現在也吃飽了，可以休息了：

 

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