後院金桔賀春，製做※蜜汁金桔醬※秘方 ^o^

    後院金桔豐收了~~~~~~ ^o^

    金桔是我們中國人非常喜愛的賀新春植物，每年春節前夕是金桔成熟的季節，隻見那金燦燦的金桔掛滿了枝頭，色彩鮮豔亮麗，帶來了喜慶吉祥的節日氣氛！加上金桔的諧音，寓意著“大吉大利”，來年好運！

    記得小時候，每到寒冬臘月，外婆都會從街上買一些金桔回來，說：“金桔是好東西，吃了潤喉、化痰、消食、還可以預防感冒……等等”，好處多多，我們小孩都喜歡吃，金桔可以生吃，也可以製做成金桔醬。記得外婆是把金桔與冰糖放在一起熬成金桔醬，然後泡水喝，或夾在饅頭麵包裏吃，是不是真的能預防感冒不知道，隻知道那酸酸甜甜的金桔和金桔醬很好吃~~~~~~，至今記憶猶新。
 
    前年，聖誕節前夕，看見costco有賣金桔樹，想起小時候吃金桔的情景，於是趕快買了一棵回來，加州天氣暖和，我們就把金桔種在了院子裏，金桔很容易種，好像一直在不停的開花結果，最近，院子裏的金桔樹又是碩果累累，我經常在院子裏漫步時就摘一個來細細品嚐，喜歡那濃鬱的金桔香味，太多了，吃不完，於是也學著外婆製做了酸甜可口的金桔醬，嗯，這是家鄉的味道，外婆的味道~~~~~




金桔的吃法：

1. 生吃：金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也很有營養，洗淨，然後連皮帶肉一起吃就行了。

2. 泡茶：洗淨切塊或切片，泡茶時放入即可。

3. 製做蜜汁金桔醬秘方
      材料：
      新鮮金桔500克，冰糖200克，新鮮檸檬1個，水150ML，蜂蜜（根據個人喜好定量 ） 

       做法：
      1. 用清水清洗金桔，再用淡鹽水泡半個小時。
      2. 鍋裏加水燒開，倒入金桔煮3分鍾，撈出來瀝幹。
      3. 用刀將金桔切成小塊，去籽。
      4. 切好的金桔、冰糖、水入鍋，大火燒開後減小火，將檸檬擠汁入鍋。
      5. 小火慢熬大約30分鍾，直到桔皮變軟，汁變稠關火，稍微涼卻後加入適量蜂蜜。
      6. 冷卻後裝入瓶中密封即可。







 再來欣賞一下我種的金桔，來個近鏡頭瞧瞧，金燦燦的，喜氣洋洋，太可愛了：））

  現在正是金桔成熟的季節，滿樹金燦燦的金桔喜慶吉祥！



 

  下麵是我用後院自種的花草拚成的圖案，祝大家新年快樂！

周末家裏來人會很忙，就在這裏提前祝大家新春佳節快樂，猴年吉祥如意！

  

感謝tianyi歌曲上傳分享 ^o^